柠檬挑选技巧

　　柠檬是一种很有营养的水果，无论你是泡水喝，还是做一些食品，对于大家的健康都十分的好，柠檬的营养丰富，但是挑选的时候要有技巧，买到不好的柠檬挑选那就麻烦了，下面学习啦小编说下自己的经验。

　　柠檬选择技巧

　　第一、柠檬挑选的时候，我们要看一下柠檬的表皮，大家要选择那样颜色一致的那么，因为这样的柠檬说明日晒时间比较均匀，柠檬的营养自然更加的方法，颜色不均匀的不要选择。

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　　第四、大家在挑选柠檬不要盲目，柠檬选择要适合其生长性，所以我们千万不要挑选过大的柠檬，因为这类柠檬很可能是催熟的产品，选择个头适中的就可以了，这样的柠檬味道才好。

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　　第七、大家在挑选柠檬的时候，需要选择长行的柠檬，大家可以看看柠檬两端的果蒂部分，是不是很新鲜，辨别的方法是，如果柠檬的两端是绿色，那么说明这个柠檬很新鲜。

　　柠檬怎么吃

　　1.生食

　　将柠檬清洗干净,切成四瓣，就可以直接食用了，但是这种不是一般人能接受的。

　　2.柠檬水

　　将柠檬洗干净，去掉头部和尾部，切成片状，将切好的柠檬放入杯中，加入水，柠檬的片数和水量由个人的喜好决定，最后还可以加一点蜂蜜或者白沙糖，搅拌好就可以喝了。

　　3.柠檬榨汁喝

学习啦在线学习网 　　将洗好的柠檬去皮去籽，切成块状，放入榨汁机中，可以根据个人的口味放点蜂蜜，加点水，榨汁就好。这种方法喝柠檬水有点像，但是味道都很好喝。

　　4.柠檬酒

　　将柠檬放在酒中泡着喝。

　　5.腌制柠檬片

学习啦在线学习网 　　首先将柠檬洗干净，准备一个干净干燥的玻璃瓶，将柠檬切成片，按照一片柠檬铺一层糖的顺序摆放，可以多放一点糖，这样会比较好吃，密封一个星期就可以拿出来吃了。

　　6.放在带有膻腥味的食物中

　　在做菜时，可以将柠檬汁放点在有腥味的菜中，例如鱼肉等，柠檬有去腥的作用。

　　吃柠檬的饮食禁忌

　　1.柠檬不能和海味一起吃

学习啦在线学习网 　　柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质

　　海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。

　　2.柠檬和牛奶相克

　　同样，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。

学习啦在线学习网 　　3.柠檬不宜与胡萝卜同食

学习啦在线学习网 　　因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，二者同食会破坏柠檬中的维生素C。