婚庆白酒挑选技巧

婚庆白酒挑选技巧

　　新人办婚礼，婚宴上一定不能缺少的就是酒。酒可是调节气氛最好的东西哦，那么婚宴白酒怎么选才好呢，在婚宴上各种用酒又该怎样来搭配呢?下面就来看看学习啦小编为大家整理的内容吧。

　　婚宴白酒怎么选

　　(一)色泽的鉴别

　　优质白酒应该是无色透明的，酒内也没有悬浮物体，不会出现浑浊的情况。如果将白酒倒入杯中后，杯壁上出现环状不溶物的话，说明白酒的质量存在问题。但是在冬天，酒水可能会有沉淀物产生，这时候可以将白酒加热到30～40℃，酒内的沉淀物品就会消失，但切记加热的温度不宜过高。

　　(二)香气的鉴别

学习啦在线学习网 　　优质白酒会散发出浓郁醉人的香气，通过香气的也能鉴别出白酒的好坏，鉴别的时候可以将白酒倒入大肚小口的玻璃杯中，轻轻摇晃后仔细闻酒的香味;也可以滴在手掌上，搓几下后在闻香味是否正常。白酒的香味通常有溢香、喷香和留香三种，溢香是通过嗅觉来分别的，一般的白酒都应具有一定的溢香。而喷香和留香是饮用时和饮用后通过味觉来分别的，一般的白酒很少喷香和留香的特点。如果白酒有异味，如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等，说明白酒存在问题。

　　(三)滋味的鉴别

学习啦在线学习网 　　一般来说，白酒的味道有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味等多种，在酒下咽后，又有回甜、苦辣之分。好的白酒口感十分的醇厚，没有异味，也没有强烈的刺激性。通过舌头和喉部的细细品尝，才能识别出白酒的醇厚程度和滋味的优劣。在选择白酒的时候，新人们还会关心的是白酒的度数，白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。一般在包装上都会有明确的表示，新人们可以根据自己的需要来选择。

　　(四)影响白酒品质的因素

　　白酒的品质也会受到包装的影响，如果盛放白酒的铁桶没有涂蜡的话，铁桶壁容易被白酒氧化，还原为高铁离子或低铁离子的化合物，从而使酒变成黄褐色。如果使用的是铝桶，白酒可能会在发生化学反应后变成乳白色，同时会使酒的口感也发生变化。用酒箱装酒，也会发生气味污染，使酒液带有木材的苦涩味道。

　　婚宴用酒搭配

　　(一)白酒

　　婚宴白酒第一考虑：新人的双方父母，因为基本上有好多新人都是不会喝白酒的，但新人的父亲可能一直喝白酒的，可能在这方面会提出要求，当然还有新人的亲戚的建议。

学习啦在线学习网 　　婚宴白酒第二考虑：是要考虑婚宴上都是主要是哪些人喝白酒，同事、领导等等，如果有一些单位的重要领导可能会单独的配个一二箱好一点的白酒，如五粮液之类的 。

　　婚宴白酒第三考虑：是考虑自己的经济能力，当然结婚从双方父母看来都是撑场面的事。所以白酒的定位一定要和家长好好商量，必尽结婚是二个家庭的事，尽量做到全面了呀。

　　(二)红酒

　　红酒嘛，基本婚宴上的红酒是从20-80之间，我看到过用最贵的红酒是94年(不是指94年生产)的，别的基本上很少了。但红酒这方面也不可以马虎，一般做的比较多的方法是拿两个不同品牌的酒，同价位的，一边倒一杯，让客户自己品尝，就是你在不会品红酒的人 ，凭你的第一感觉就可以分辨出好坏的。

　　(三)饮料

学习啦在线学习网 　　现在主要用的也就是果粒橙、橙子、雪碧、可乐、全麦牙啤酒。基本上现在酒台是放5样或6样，一瓶白酒，二瓶红酒，一瓶雪碧一瓶果粒橙或你放两瓶啤酒，一瓶红酒，建议新人放两瓶红酒，这样子比较可以显档次，啤酒现在基本上不上台，备在那有人要喝问服务员要的。而且现在婚宴上喝啤酒的很少。

　　白酒最起码要一桌一瓶，然后在根据客户的情况适当多备一两箱，白酒的量也是根据酒的品质来的。

　　红酒是一桌两瓶，按这个量备在那，基本上差不多的，可适量多个两三箱，因为在现在这个社会大家逐渐关注健康，大家都知道喝白酒伤身，喝啤酒太胀，喝红酒健康这个道理的，冬天也是喝红酒比较多的日子。

学习啦在线学习网 　　饮料的话果粒橙和橙汁多配一点好了按一个桌两瓶配，因为这个大家都可以喝，包括来的小朋友老人，一般婚宴上很少有人退饮料的。雪碧一个台上一瓶 ，因为可以掺着红酒一起喝，绝对是一瓶配置，不用多的喝雪碧的人很少。可乐也是同样的道理，基本上百事可乐了。啤酒的话，冬天绝对不要多配，如果不上台的话，备个两三箱就可以了。

　　白酒营养分析

　　白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。