国产红酒和其他国家红酒有什么不同

学习啦在线学习网 　　每一支红酒都有自己的价值和特点，而每一个国家生产的红酒也是有所的不同，那你知道国与国之间的红酒有什么区别吗?国产红酒和其他国家红酒有什么大的不同吗?以下是学习啦小编为你整理的国产红酒和其他国家红酒的不同，希望能帮到你。

　　国产红酒与法国红酒的区别

　　虽然随着酿酒技术的不断提升，国产红酒近些年的质量也有所上升，但因一些客观原因的存在，导致国产红酒始终达不到进口红酒的质量，特别是与老世界的差距依然很大，而在几个老世界国家中，尤其以法国酒最为抢眼!下面就和小编看看国产红酒与法国红酒究竟有哪些区别?又该怎么辨别它们!

　　葡萄树树龄区别

学习啦在线学习网 　　中国的葡萄树种植年头较短，酿造出的葡萄酒的酒体比较单薄，而法国的葡萄树一般种植20年的历史的葡萄酒才制造AOC级别的葡萄酒，较年轻的葡萄一般只能做VDT,VDP等低档次的酒。特别是法国靠近大西洋沿岸的地区，一般能在酒中品尝到很淡的咸味。

　　葡萄酒色泽区别

学习啦在线学习网 　　中国的葡萄酒的颜色比较鲜艳，看起来比较新，哪怕是陈酿的国产葡萄酒也看不出国外陈酿葡萄酒的颜色。

学习啦在线学习网 　　法国葡萄酒的颜色就比较凝重，越是陈酿酒其颜色和新酒的颜色是有区别的。

　　葡萄酒醒酒区别

　　中国的葡萄酒一般不需要醒酒，开瓶就喝，即使需要醒酒也只要用10分钟就可

　　以了，但如果开瓶超过1小时后整个酒体会发酸。

　　法国一般好点的葡萄酒都需要开瓶后醒酒约半个小时或到一个小时才可以达到良好的饮用状态;陈酿时间越久的高等级葡萄酒，醒酒时间越长，口感越好。

　　葡萄酒酒香区别

　　中国的葡萄酒在口感上没有酒香的变化，而且感觉国内的葡萄酒都是一个味;

　　法国的葡萄酒有着变化多端的香味，哪怕是最普通的一般AOC级别的葡萄酒也会在杯中随着时间的变化而变化，可能由开始的果香，植物的清香或者花香(很少的红葡萄酒会有)会转变为干果，果浆，面包啊等等香味.依据所使用的不同葡萄酿造的葡萄酒的口感，也有着千变万化的味道.酒的香味会随着产区的不同和葡萄品种不同而不一样。

学习啦在线学习网 　　其实，中国葡萄酒目前如果模仿澳洲或美国等新世界国家去调葡萄酒的话，就有可能酿造出更适合中国国情口味的酒来，但按照法国葡萄酒调味的话，其口感就有可能不容易被国人所接受。

　　国产红酒与西班牙红酒的区别

　　1. 葡萄树树龄区别

学习啦在线学习网 　　中国的葡萄树种植年头较短，酿造出的葡萄酒的酒体比较单薄。

　　西班牙的葡萄树一般种植20年的历史的葡萄酒才制造DOC级别的葡萄酒，较年轻的葡萄一般只能做VDLT等低档次的酒。

学习啦在线学习网 　　2. 葡萄酒色泽区别

　　中国的葡萄酒的颜色比较鲜艳，看起来比较新，哪怕是陈酿的国产葡萄酒也看不出国外陈酿葡萄酒的颜色。

　　西班牙葡萄酒的颜色就比较凝重，越是陈酿酒其颜色和新酒的颜色是有区别的。

　　3. 葡萄酒醒酒区别

学习啦在线学习网 　　中国的葡萄酒一般不需要醒酒，开瓶就喝，即使需要醒酒也只要用10分钟就可以了，但如果开瓶超过1小时后整个酒体会发酸。

　　西班牙一般好点的葡萄酒都需要开瓶后醒酒约半个小时或到一个小时才可以达到良好的饮用状态;陈酿时间越久的高等级葡萄酒，醒酒时间越长，口感越好。

　　4. 葡萄酒酒香区别

　　中国的葡萄酒在口感上没有酒香的变化，而且感觉国内的葡萄酒都是一个味;

　　西班牙的葡萄酒有着变化多端的香味，哪怕是最普通的一般DOC级别的葡萄酒也会在杯中随着时间的变化而变化。

　　可能由开始的果香，植物的清香或者花香(很少的红葡萄酒会有)会转变为干果，果浆，面包啊等等香味。依据所使用的不同葡萄酿造的葡萄酒的口感，也有着千变万化的味道，酒的香味会随着产区的不同和葡萄品种不同而不一样。

　　其实，中国葡萄酒目前如果模仿澳洲或美国等新世界国家去调葡萄酒的话，就有可能酿造出更适合中国国情口味的酒来，但按照西班牙葡萄酒调味的话，其口感就有可能不容易被国人所接受。

　　如何鉴别葡萄酒的真伪

　　这种方法非常有效，最重要的是，操作起来还很简单，需要的东西很容易找到，就是食用碱，超市里都有卖。

　　鉴定方法一

　　【主料】红葡萄酒、食用碱、水

　　【其他】餐巾纸

　　【操作过程】

学习啦在线学习网 　　1.小半勺家用食用碱放一点水兑开就行;

　　2.准备一张普通的餐巾纸;

　　3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀;

　　4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面;

学习啦在线学习网 　　5.这时候，神奇的事情发生了。如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒;如果没有反应，那么红酒就是假的。

　　因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性。若是色素勾兑，颜色则无变化。

学习啦在线学习网 　　鉴定方法二(适用于家外场合)

学习啦在线学习网 　　将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒。那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散的只是水迹。

学习啦在线学习网 　　市场上的假酒基本就是色素勾兑，所以用这两个方法鉴定，几乎达到了99.9%的准确率。那么，为什么不是100%呢?因为还有一种可能性，如果假红酒使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸碱度不同而变色的色素，那就检测不出来了。但是用这种办法的成本也不低，而且麻烦。

学习啦在线学习网 　　所以，至少我们可以知道一点，如果我们家里的红酒用食用碱检测没有变色，那么肯定是假的。这点是毋庸置疑的了。