红参的鉴别真伪方法秘诀有什么
红参含有极高对人体有益的物质,那么如此高价值的物品肯定是受到人们的热烈追捧,那对于这种物品应该怎么鉴别真伪呢?以下是学习啦小编为你整理的红参的鉴别真伪方法,希望能帮到你。
红参的鉴别真伪方法
1、普通红参的鉴别:红参的感官特征通常是人参芦、体完整,全长6~17cm,体(主根)长5~ 10cm,直径0.5~ 2cm,表面浅红棕色、红棕色或深红棕色,对光而视有半透明感;亦有的不透明,显暗黄色斑块。上端"肩"部钝圆,与芦头(根茎)相接。芦头较短,上有茎痕可辨,下端有2~3条支根。体上部可见环纹,体表有皱纹、纵沟及细根痕。参须已除去。质硬而脆,折断面平坦、光亮,角质样,红棕色;中间色稍浅,外周色较深。气微香而特异,味先微苦而后甘。
2、边条红参的鉴别:形态、色泽、半透明角质样等与普通红参相似,以芦长、体长、腿长(三长)为其独具特征。由于原料参栽培年限较长(7~9年),体的上半部色泽较深且较粗糙,肩部横纹显著,整体具备"有皮有肉"之特点,支根2~3条。气香,味甘,微苦。质地坚实,角质样,无生心,无空心。
3、精制红参的鉴别:芦短、质实、色深、有压制痕迹等特点。其表面积较普通红参缩小40%以上,密度增加1倍(由0.8g·cm-3增至1.6g·cm-2)。单支呈不规则长棱柱形,有明显压痕,长9~16cm,芦较短(经缩芦工序,一部分"缩"入肩部),有修剪后的支根2~3个。表面红棕色,有光泽,肩部色较浅,有环纹;体表有细纵皱纹,无抽沟、黄皮、破疤。质硬而脆,断面平坦、光亮、细密、无孔隙,角质样。皮层、髓部可辨。气香,味甘,微苦。
红参的吃法
红参的日常吃法很多,可以切片在嘴里含一会儿后嚼服、泡茶饮、研末吞服,也可煎汤、炖用。其中含嚼是最简单的服用方法,将红参切成薄片,取2—3片3克左右含于口中片刻,待口中唾液丰富之时细嚼咽下。或可泡茶饮用,即将红参切成薄片,取2—3克放在碗内或杯中,加开水冲泡,闷盖5分钟后即可服用,反复几次后将参片嚼服咽下。研末使用时,将参磨成细粉,每天吞服,该法红参用量较少,具体可视个人体质而定,一般每次1—1.5克即可。
1、炖煮:红参或白参在食用时常伴有苦味,如果将人参和瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。
学习啦在线学习网 2、蒸服:将红参切成约2厘米薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。
3、冲茶:将红参或干参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。
4、熬粥:将红参切成薄丁片,早餐熬粥时放少许,大补。
5、嚼食:将红参切成薄丁片,取2~3片含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。
6、磨粉:将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1--1.5克。
红参的药用价值
学习啦在线学习网 红参是参的熟用品,其加工方法是:经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序,加工而成。红参在蒸制过程中,因为热处理会发生化学反应,成份上发生变化。会生成水参及白参不俱有的新的成份,即红参特有的生理活性物质G-Rh2,Panaxytriol,maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌细胞增长的作用,maltol俱有抗氧化作用。干燥后的红参颜色红润,气味浓香。红参较白参相比组织致密、坚固、储藏性良好。 红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。这些作用红参与白参没有严格的区别,但在补虚方面一般认为红参强于白参。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者,红参具有火大、劲足、功效强之特点,是阴盛阳虚者的首选补品,医药上治疗虚脱或强补多用红参。
红参的药理作用
1.红参对中枢神经系统具有兴奋作用,而大量时反而有抑制作用。能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程。并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力,能减少疲劳感(红参的根、茎、叶均能延长小白鼠游泳的持续时间)。
2.红参对心肌及血管有直接作用,一般在小剂量时兴奋,大剂量时抑制。10%红参浸液1毫升/公斤给猫(或兔)灌胃,对心肌无力有一定的改善作用。复温期间有相当程度的恢复。亦有抗过敏性休克及强心的作用。红参对大鼠心肌细胞膜三磷酸腺苷酶活性有抑制作用。
学习啦在线学习网 3.加强机体对有害因素的抵抗力:
(1)能使感染疟原虫的鸡免于急性死亡,且鸡的体重还逐渐增加。
(2)能抑制实验动物由于注射牛奶或疫苗所引起的发热反应。
学习啦在线学习网 (3)能增强人体适应气温变化的能力。
学习啦在线学习网 (4)狗在大量失血或窒息而处于垂危状态时,立即注射红参制剂,可使降至很低水平的血压稳固回升。
(5)能延长受锥虫感染的小鼠的存活时间。
(6)能抑制注射松节油或由于兔耳壳冻伤而引起的全身炎症反应。
学习啦在线学习网 (7)促进某些实验性损伤的愈合。
(8)有抗维生素B1、B2缺乏症的作用。
(9)能加速家兔实验性角膜溃疡的愈合作用。
学习啦在线学习网 (10)能减弱某些毒物(苯、四乙铅、三甲酚磷酸等)对机体的作用。
4.对因肾上腺素引起的高血糖动物有降低血糖的作用;对糖尿病患者除能自觉改善症状外,还有轻微的降血糖作用,并与胰岛素有协同作用。
5.能促进动物的性腺功能,小白鼠吃小量红参,能产生举尾现象。
学习啦在线学习网 6.在适当剂量,对家兔也能增加体重,使血浆白蛋白与球蛋白的比值上升。
7.刺激造血器官,有改善贫血的作用。
8.长期服用小量,可使网状内皮系统机能亢进;剂量过大,则呈相反作用。
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