中学生饮食健康调查表报告
中学生饮食健康调查表报告
饮食健康教育是通过对学生传授营养膳食的相关知识,改善学生的膳食结构,提高健康饮食的观念,增强学生体质,减少因错误膳食而引起的疾病,为学生学习科学知识打下坚固的基础。下面是小编为你精心整理的中学生饮食健康调查表报告，希望对你有帮助!
中学生饮食健康调查表报告篇1
调查目的：通过调查了解同学们买零食基本情况以零食对健康的影响的认识，
针对部分同学偏爱零食的不良习惯，提出整改措施。
调查方法：文献法、调查问卷法、访谈法、观察法。
调查背景：由于现在的初中生，独生子女比例增多，家长都比较疼爱，对于孩子
提出来的要求，基本上都答应，造成孩子偏爱零食，同学们买零食情况普遍存在，为此，我们小组在这方面进行了调查研究。
调查过程：
一、对全级同学发放调查问卷，调查同学们对零食与健康的认识。
对于这次调查，我们在调查问卷中设计了涵盖各方面的问题。本次调查问卷分为两大块，一块是专门了解个人平日的购买零食的状况，另一块是调查个人对零食与健康关系这一观念的理解应用及关心程度。此问卷共16道题，包括3道多选，10道单选和3道开放性问答题。我们于2013年4月22日向初一级同学发放了228份问卷，回收了228份，下面就答卷内容进行分析。
二、调查结果
1、同学们的零食习惯
学习啦在线学习网 从调查的情况看，中餐吃零食的较多占了58.2%，早餐占13.4%有部分同学不吃，晚上占28.4%。主要原因是我校学生大多数学生在校搭食和午休，吃午餐在学校小买部内，方便购买零食。
同学每天买零食花费1-5元的学生占了73%，这部分学生每月消费30----150元。其中有14%的学生每月消费是150---300元。大部分的家长每天给孩子5-10元的零用钱。造成了学生养成吃零食的习惯。有吃零食习惯的同学全级占了53%。
学习啦在线学习网 初一级同学经常吃的零食
学习啦在线学习网 世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物有：油炸类食品;腌制类食品;加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等);饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干);汽水可乐类食品;方便类食品(主要指方便面和膨化食品);罐头类食品(包括鱼肉类和水果类);话梅蜜饯类食品(果脯);冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕);烧烤类食品。我校同学经常购买的零食中80%是属于全球十大垃圾食物。
学习啦在线学习网 2、同学吃零食的意志力
虽然学校的严禁同学带零食上教学区，可惜是禁而不止，偶尔在课堂吃或经常在课堂吃的比例占了48%，班级上的垃圾桶主要垃圾还是零食的包装。
你在课堂上吃零食吗
3、购买零食时不是很重视食品安全。
时不时去吃街边小食的同学占了41.2%，经常去的同学2%，从来不去的同学只有11%。在购买零食时，只有52.6%会注意零食的原料和成分。在购买零食时是会看保质期的同学只占39.5%，说明同学们对食品的安全意识不够重视。 4、购买零食时同学们还是能选择有安全保障的商店。
购买零食的地点
表面看在街边摊贩购买零食的数字极低，但实际上却有多数同学在路边摊贩那里买羊肉串、麻辣烫、凉皮之类现做现卖的食品，这类食品的卫生状况令人担忧。这说同学们在选择食物的时候还是把口味等放在了前面，卫生状况并不特别考虑。这些零食中很多都是“垃圾食品”!
学习啦在线学习网 5、对零食与身体健康有深刻的认识。但在零食面前不能自控。
你吃了零食后还会想吃饭吗?
你认为零食对身体健康有利吗?
6、通过问卷得出同学买零食的原因有以下几方面： (1)零食的味道好，就像上瘾一般，无法离开它; (2)有人请客，不吃白不吃;
学习啦在线学习网 (3)看到别人在吃，当然自己忍受不住;
(4)由于部分同学存在着偏食的习惯，不喜欢有些饭菜，没有吃饱，到小店买零食填肚子;
(5)买零食可以边走边吃，节省时间，又美味可口，实在一举两得; (6)零食的外面包装，很有吸引力，不得不买来尝尝。 三、调查后我们小组提供如下建议：
1、多吃饭菜，因为零食没有营养，矫正偏食的坏习惯; 2、选择健康的零食，如水果、奶制品、豆制品和坚果类食品。 3、平时父母零用钱少给一点，把零用钱转移到精神消费上来;
4、临睡前不要吃零食。临睡前吃零食会增加胃肠道负担，不利于食物消化，也不利于睡眠。另外，如果睡前不注意刷牙，留在牙齿间的食物残渣不利于牙齿健康，长期下去会引起龋齿。
学习啦在线学习网 5、看电视时不要吃零食。边看电视边吃零食，在不知不觉中会吃下去许多零食。研究发现，看电视时间长的孩子容易得肥胖症，这与吃零食有一定的关 6、部分偏爱零食造成早餐和中餐都不吃的同学，应及时改正饮食习惯; 7、吃零食时要注意卫生，不干净的零食不要吃，尤其是吃那些直接手抓入口的零食，吃前一定要把手洗干净。
附件：
学习啦在线学习网 中学生零食与健康调查问卷
调查对象 初一 ( ) 调查时间_______
1. 一天三餐在什么时候会吃零食? □早餐 □中餐 □晚餐 2. 你喜欢吃什么?
□蔬菜 □水果 □面食 □零食 □肉类 3. 在吃零食时是否注意到营养均衡? □是 □否
4. 你一天吃零食的消费是多少钱?
学习啦在线学习网 □0元 □1-5元 □5-10元 □10元以上
5. 你在购买零食时会看保质期吗? □会 □不会
学习啦在线学习网 6. 你吃了零食后还会想吃饭吗? □会 □不会
7. 你是否有去吃街边小食?
□没去过 □时不时去 □经常去 □很少去
8. 你会注意零食的原料和成分吗? □会 □不会
9. 你认为吃零食对身体健康有利吗? □无所谓 □没有 □不知道
学习啦在线学习网 10. 你有吃零食的习惯吗? □有 □没有 □无所谓
学习啦在线学习网 11. 你经常到哪里购买零食?
□小卖部 □街边摊贩 □大型超市 □连锁店
12. 吃零食不当对身体健康有哪些危害?
学习啦在线学习网 13. 你能抵挡的住零食的诱惑吗? □还行 □能 □完全不能 14. 你经常在课堂上吃过零食吗? □经常 □偶尔 □没有 15. 写出几个你经常吃的零食?__________________.
16. 写出你喜欢吃零食的原因
中学生饮食健康调查表报告篇2
众所周知，处于学习时期的中学生脑力劳动强度和身体的发育有很大的关系，青春期是人体生长发育的旺盛时期，当然需要额外营养，此类需要比成人高13%至15%。青春期又是不断加大身心活动量的高峰时期，其热量的需要比成人高出25%至50%。如若摄入营养不足不仅会影响身体发育，还会导致容易疲劳、消瘦、抵抗力降低，甚至形成某些疾病如结核病、肝炎等。
一、推荐食品
食物中所具有的营养相当丰富，其中主要有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、生素和水，这就是人体所需要六大营养要素。
1.蛋白质一词来源于希腊文，意思是第一位。蛋白质约占人体总重量的18%，人体内除去水份外，有一半是蛋白质。饮食中的蛋白质，荤、素食中均有。蛋类、鱼类、瘦肉类、乳类、豆类食物中都有着比较丰富的蛋白质。蛋白质的作用有两项，一是满足人体组织生长、更新和修复的需要，这是蛋白质的主要功能。所以，正在长身体的青少年，蛋白质的需要量每天要比成年人高出10-20克。蛋白质的另一项作用是供给热量。不过，人体中所需要的热量由碳水化合和脂肪来提供比较经济。所以，早晨最好先吃点碳水化合物类的食物，然后再喝牛奶或豆浆，以免蛋白质和热量被很快消耗掉。
学习啦在线学习网 2.碳水化合物的主要责任是供给人热量。在通常情况下，大约人体总热量的60-70%来自糖类，16-20%来自脂肪，10-14%来自蛋白质。碳水化合物的主要来源就是米饭和面食。所以，青少年一进人发育阶段，往往会突然增加饭量。对于青少年来说，注意吃好每日三餐，确实能保证青春期身心活动高消耗的需要。
学习啦在线学习网 3.脂肪在人体内的作用有三个，一是供给热量。脂肪产热量要比糖与蛋白质高出一倍。二是保护内脏。在心、肝、肾等内脏周围的脂肪，活像一层软垫，保护内脏免受震动与损伤。三是保温。脂肪导热差，皮下脂肪可以保护体内热量，减少散失。一个人每天所需的脂肪量是因体重而异，一般每公斤体重每天需要1克就够了。对青少年来说，动物油和植物油都是不可缺少的，尤其要适当多吃些动物类油脂。
学习啦在线学习网 4.矿物质对于发育成长中的青少年，需要量特别大。钙和磷是造骨成齿的主要原料。铁构成红细胞，是血液的主要成份，缺少了就会造成贫血。含钙丰富的食物有：芥菜、雪里蕻腌菜、香菜、油菜、金花菜、苋菜、豆类、蛋类、牛奶等。含磷丰富的食物有：豆类、马铃薯、谷类等。含铁丰富的食物有：菠菜、胡萝卜、鸡毛菜、芹菜、姜、韭菜、芥菜、豌豆苗、油菜、豆类等。
学习啦在线学习网 5.对于维生素的需要，青少年也较成年人更为迫切。维生素有利于青少年身体发育，增强抵抗力，促进新陈代谢，帮助消化与吸收人体所需要的各种营养。人体所需要的维生素绝大部分来自于蔬菜和水果。
6.水也是人体不可缺少的营养。青少年身体的需水量要比成年人多7%左右。饮用足够的水，有益于消化，调节体温，滋润皮肤，排出废物，促进身体健康成长。饮水和吃饭一样，应该每日喝3-5次，要尽可能定时、定量，不要不渴就不喝，渴急了猛喝一通，这样对身体是有害的。运动时会出现口渴现象，这是运动中口腔暂时干燥的表现并不一定表示身体缺水。这时可以少喝一点，润润喉咙，待运动过后再适当补充水份。清晨起床，可以多喝一点水，补偿一夜之间水的消耗。午饭和晚饭之前，不要大量饮水，以免冲淡胃液，影响消化能力。
学习啦在线学习网 二、对相关人士进行问卷调查
医生
1、问：学生的饮食应注意哪些?
学习啦在线学习网 答：学生的饮食要均衡，不能偏食，应适当的吃些水果，要注意钙铁锌硒等微量元素的摄取，进食要定时定量，应少吃零食，不吃腐败变质和霉变的食品，不生吃水产品，不吃过烫的食品，少吃冷饮，
学习啦在线学习网 不暴饮暴食。一日三餐很重要，决不能饿着肚子上课，这样不仅会影响听课效果，还会使人的健康受到严重影响。
2、问：中学生的健康标准是什么?有几成的中学生，能达到这种身体健康的标准呢?
学习啦在线学习网 答：身体健康，心理健康。应具有良好的社会适应能力，能与同学、老师之间保持良好的关系。由于现在中学生都不太注重科学饮食，只有三成左右的学生达到这种标准。
学习啦在线学习网 3、问：中学生的不健康饮食会对身体有什么样的危害?
学习啦在线学习网 答：会引起胃肠疾病，如：消化不良、胃炎、消化性溃疡和便秘等。也会引起营养不良。
4、问：请介绍一下饮食和健康的关系。
答：良好的饮食习惯保证学生身体健康;如果没有良好的饮食习惯，就会造成营养不良或是过度肥胖，身体素质下降。
5、问：您觉得现代中学生普遍存在什么健康问题?
学习啦在线学习网 答：在身体健康方面，不良的饮食习惯会造成学生消化不良、营养失调，学生应积极参加体育运动，增强体质;在心理健康方面，应学会正确处理人际关系，有特殊情况应到学校心理咨询室进行咨询治疗。
6、问：您认为我们中学生饮食中存在什么问题?
答：偏食挑食，饮食不规律，平时零食食用过多。学生应爱护自己的胃，过冷过热的食物对胃有较强的刺激。胃肠一旦落下病根，将会终生受害。
学习啦在线学习网 7、问：现代中学生的健康问题受到社会越来越多的关注，其中营养不良，肥胖过度等问题更是关注的焦点，您对此有什么看法呢?
学习啦在线学习网 答：学生应培养一个良好的饮食习惯，适量参加体育锻炼，多学习健康知识。有句老话说的好：“身体是革命的本钱。”只有把身体搞好，学习成绩才能上去。
学习啦在线学习网 8、问：那您觉得一个健康的食谱应该包含哪些要素呢?
学习啦在线学习网 答：首先，膳食要平衡，各种营养元素要齐全，尤其是绿色蔬菜一定要足量，另外，孩子现在用脑较多，一些高热量的食物也必不可少，最重要的是，要美味，要让孩子喜欢吃才行。
学习啦在线学习网 9、问：您觉得中学生的饮食会影响他们的学习生活吗?
答：这是肯定的，我始终觉得吃得健康不健康，将直接影响到孩子一天的学习状态的好坏。
10、 问：您有什么建议想要向广大中学生提出的吗?
学习啦在线学习网 答：中学生一定要注意饮食健康，一些路边摊的油炸食品尽量少吃，
根据医生的说法，可以看出中学生们的饮食对健康的影响是很重要的。从医生的回答中，我们也得知因饮食不当而导致疾病的中学生也不少，主要是因不科学饮食会导致的，一些不科学饮食可以会导致
疾病的发生，比如，如果吃得太饱，会给胃带来沉重负担而导致胃炎或者是肠胃炎。而由于贫困的原因，当也的人民一直有剩菜剩饭的习惯，这也给我们中学生的健康带来许多危害，也有一些家庭富裕的中学生他们会一日三餐都吃大鱼大肉，和一些蔬菜和其它一些食品却一点也不沾。
中学生
1、你觉得饮食与健康的关系?
学习啦在线学习网 A、关系紧密 B、关系一般 C、没有关系
2、你对饮食的重视程度。
学习啦在线学习网 A、非常重视 B、一般 C、不太重视
3、你会不会因菜不合你的口味而少吃或不吃饭?
学习啦在线学习网 A、会 B、偶尔会 C、不会
学习啦在线学习网 4、你有过偏食吗?
A、有 B、不是很多 C、没有
5、你有没有不吃早餐就上学的习惯。
学习啦在线学习网 A、有 B、偶尔有 C、没有
学习啦在线学习网 A、有 B、有时候 C、没有
学习啦在线学习网 7、你平时一天会饮食多少次?
学习啦在线学习网 A、二次 B、三次 C、三次以上
8、你认为饮食不当会导致疾病吗?
A、一定会 B、可能会 C、不会
9、你觉得饮食会影响到生长发育吗?
A、会 B、不会 C、不清楚
学习啦在线学习网 10、你经不经常吃烧烤等一些热量比较大的食物?
学习啦在线学习网 A、经常 B、偶尔有 C、没有
11、你有吃零食的习惯吗?
A、常有 B、偶尔 C、没有
学习啦在线学习网 12、你觉得怎么样的饮食标准才健康?
13、你怎么看待健康饮食?
学习啦在线学习网 14、请给我们介绍一下你的饮食规律。
三、结果分析及相关建议
① 结果分析
学习啦在线学习网 1、多数学生认为饮食与健康的关系紧密，但却有一半以上不注重自己的饮食，中学生这种“明知故犯”的饮食行为也成为了导致中学生不健康的原的同学会偶尔不吃早餐上学。
学习啦在线学习网 科学研究表明，学生不吃早餐或早餐质量不高，对他们的生长发育和学习成绩有明显的负面影响。来自早餐的能量和营养素在全天的能量和营养素的摄入中占有重要的地位，很难由其他餐次来补充。有人做过对比观察，发现不吃早餐的学生，其全天摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物和铁、钙等矿物质等明显低于吃早餐的学生，说明不吃早餐或早餐食量不足是引起全天营养摄人不足的重要因素。有人还观察过，早餐吃得好的学生，其身体耐力、创造力、加法与数字核对能力等较好，他们精力充沛、思考问题积极;而不吃早餐或早餐质量低的学生，很多在上午第3节课就出现饥饿、眩晕、注意力分散和思维迟钝，甚至出现四肢无力、面色苍白、心慌多汗等低血糖现象。早餐对学生的学习还是有很大的关系的。
2、有少部分同学会经常吃、很多同学会偶尔吃烧烤等一些热量比较大，但营养成分不高的食物，在这方面也很大地影响了中学生们的健康，最近荷兰学者的一项研究表明，大量食用油炸和烤制食品不仅会造成营养的不均衡，还会增加患心脏病的机会，这主要是因为这些食品中富含的转脂肪酸对心脏有害。所以中学生应尽量克制自己少吃此类食品。
学习啦在线学习网 3、从整体来看，我们得到的反馈很大程度上说明学生对自身的饮食不重视， 让我们不禁地为中学生们对自身饮食的不注重以及饮食知识的不了解而感到遗憾与担忧，这已成为了中学生健康的很大阻力。
从访谈学生和调查问卷来看，我们不难看出为什么会出现当今的“中学的饮食与健康”问题，会出现的最主要原因有几点：
1、学生不了解饮食和健康关系;
2、同学们对自己的饮食方面重视程度不够;
3、中学生对待饮食的态度
4、对健康饮食的无知以及饮食的盲目性;
5、没有很好的饮食习惯
从采访医生和访问校医来看，我们需要做到合理饮食才能保障我们的身体健康，要做到合理饮食就得做到几点：
1、定时吃饭;
学习啦在线学习网 2、不吃剩菜剩饭;
3、不吃热量过高的食物和太燥的食物;
4、早餐吃好一些，中餐吃的饱一些，晚餐吃的少一些以防止消化不良导致胆结石;
5、适当地补充一些营养，如多吃一些水果蔬菜。
6、饮食不要太单一，要吃多种食物。
7、早、中、晚要平衡，要多吃一点水果，主要问题是三餐不平衡。
8、依中学生的的健康饮食标准，我们也建议中学生们能每天吃谷类6—8两，4个蛋白质(1个鸡蛋所包含的蛋白质叫个一个蛋白质)、蔬菜半 ，水果一个，此外，还要应该注重体内热量的要充足，每天
学习啦在线学习网 应摄入热量2500千卡，还要注意一些微量元素的摄取。
②相关建议：
为了使中学生朋友可以更卫生的饮食，根据我们在调查中的心得体会及相关人士的建议，我们总结并提出如下建议和一些方法供参考并模拟列出了一日三餐饮食：
1、外出饮食尽量自带碗筷和餐巾纸;
学习啦在线学习网 2、选择有“卫生许可证”的饮食摊点;
3、个人就餐空间应尽量大，防止唾液传播疾病;
学习啦在线学习网 4、吃瓜果尽量先洗手后削皮;
学习啦在线学习网 5、不吃过期变质的食品，为了做到这点，应尽量去国营超市选购食品;
6、不买小厂家生产的无包装食品。
学习啦在线学习网 7、就餐前，先观察就餐环境以及经营者个人的卫生状况;
学习啦在线学习网 8、 饭前洗手，以防病从口入;
9、不要用塑料制品盛放高温食物;
10、不吃颜色鲜艳的肉类食品。
中学生饮食健康调查表报告篇3
学习啦在线学习网 一、 课题研究背景
新桥中学作为一所寄宿制高中，几乎所有学生都在校吃饭，食堂理应成为
学习啦在线学习网 我们补充营养的不二选择。但我们发现，午饭时间，有一部分人在教室和寝室里度过。而且就算是在食堂，也有不少人吃方便面而不选择吃饭。针对这些现象，我们小组组织了此次研究活动，将结合我们的观察并在一定程度了解健康饮食的基础上，对在校学生的饮食情况进行一个较全面的调查，试图通过我们的研究发现这些现象背后所隐藏的种种问题。
二、 课题研究目的和意义
1.通过调查了解现在学生的普遍饮食方式及其中存在的弊端，结合了解科学
的饮食方式，分析引起这些不良问题的原因，为食堂和学生提出合理建议。
学习啦在线学习网 2.培养调查采访研究的能力，提高分析数据、处理问题的能力.
学习啦在线学习网 3.拓展健康饮食方面的知识，通过平时的健康饮食使身体更为健康，也提高
平时学习的有效性。
学习啦在线学习网 三、 活动主要过程和内容
1.研究设计
学习啦在线学习网 本研究采用问卷调查法，在校园内对在校学生进行调查。因为学生人数众多，考虑到方案的可行性，我们采取了一定范围内随机抽样调查的方式。取样范围仅限于高一、高二同学，并预计发放问卷50份。
结合对相关资料的了解，我们一共设计了8个问题(见附录)。其中问题1-4主要为了了解学生对于健康饮食方面知识的了解程度。问题5、6、7、10是为了研究学生的饮食习惯和饮食结构。问题8、9、11、12、13是为了研究学生的早餐饮食健康状况。问题5是为了研究限制同学们合理饮食的客观原因，问题14、15是为了研究同学们对于学校提供的饮食的满意程度和建议。
2.研究成果
学习啦在线学习网 1)问卷及其结果分析：
2)问卷反映出的几个问题：
⑴ 中学生对于营养知识还是比较缺乏的，对营养知识和食物的搭配有正
学习啦在线学习网 确地了解有助于中学生在日常生活中合理安排自己的饮食，注重饮食的均衡，因此，从本问卷中看出，拓宽中学生健康饮食的知识面是必需的、极其迫切的。
学习啦在线学习网 ⑵ 大多数同学能规律饮食，并且能正确处理饮食和减肥等的关系，但是
也应看到这些同学中有相当一部份人在早餐、零食、夜宵和荤素搭配上还存在问题，如：还有较大一部分人早餐选择油条等不利于身体健康的油炸食品;学生吃零食的问题还相当严重，并且很多人选择零食是因为馋，而且选择的大多数是垃圾食品，不利于人的身体健康。零食一旦多吃，时间一长，不仅机体必需的营养素摄入不足，会导致营养不良;吃宵夜情况比较普遍;总体就餐情况中，荤素搭配不均衡。 ⑶ 我校有相当一部分同学经常饮用碳酸型饮料，资料表明过多的碳酸型
饮料对于高中生的发育不利。
3).建议
针对以上情况，我们小组在查阅相关资料后，提出如下建议：
⑴ 重视早餐：早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早
餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。另外， 早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油饼、炸糕等，虽然食用后饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。另外，就餐时间也很重要，一般来说起床后活动20~30分钟，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合适的。 ⑵ 午、晚餐。建议学校在午餐时间鼓励学生多到食堂就餐，并逐步调整 5 篇三：关于中学生饮食健康问题结题报告(1)
学习啦在线学习网 关于中学生饮食健康问题结题报告
高二(3)班
组长:隗晓婷
课题成员:吴婷、祖含嫣、杨文、陈丽娜、张亚楠
指导教师:杨本芸关于中学生饮食健康问题结题报告
学习啦在线学习网 主导学科:生物学、营养学
学习啦在线学习网 相关学科:心理学 ，
一背景：
俗话说：“民以食为天”。我们小组正是针对性食品与人的密切关系到进行研究的。在当代，大多数处于我们这一年龄阶段的中学生越来越不注意饮食的健康问题，随之而来是各种由饮食不良引起的疾病，关注饮食健康，合理搭配食品，养成良好的饮食习惯，不仅能使当代中学生拥有更健康的身体，以至于有更多的精力投入到学习生活中，更是为祖国未来的发展打下良好的基础。
学习啦在线学习网 当压力大于生命力的时候，过度的压力则使生命受损，导致疾病。这里就存在着压力的临界点，它是两种力量在对抗过程中所形成的动态平衡是否被打破的标志。很多人知道这样一个比喻:我们往骆驼的身上不断地积压稻草，终有一刻当我们把某根稻草放在驼背上的时候，骆驼会被压死，压死骆驼的最后一根稻草就是压力的临界点。人也一样存在承受压力的临界点。真正的威胁来自各种持续的压力没有得到适当的释放，导致累积的压力超过了你能够承受的临界点。因此，我们小组希望通过本次研究性学习，进一步了解当代中学生饮食中存在的一些问题，学习如何增强人体的生命力，实际上就是学习从营养学角度学习如何调节人体机能，对抗压力。并通过相关资料使同学们多知道一些食品与营养的关系
1.通过调查了解现在学生的普遍饮食方式及其中存在的弊端，结合了解科学的饮食方式，分析引起这些不良问题的原因，为食堂和学生提出合理建议。
2.培养调查采访研究的能力，提高分析数据、处理问题的能力.
3.拓展健康饮食方面的知识，通过平时的健康饮食使身体更为健康，也提高平时学习的有效性。
关键词：饮食健康，中学生日常饮食，营养食品，食品搭配，饮食禁忌。
研究解决的问题：通过对中学生的日常饮食健康的调查和相关资料的查阅，使同学们了解到饮食与健康的内在联系，引起同学们对饮食健康问题的重视，增加其对日常食品所含营养及其与人体健康的关系的了解，既扩展了大家的知识面，丰富了课余生活，又树立起健康饮食的良好意识。
学习啦在线学习网 研究问题的假设：同学们日常所吃的东西与其饮食习惯有关，良好的饮食习惯对人的健康具有一定影响，中学生的身体健康与其每天吃的食品中所含营养的种类和数量有关。
学习啦在线学习网 研究采用的基本方法：
学习啦在线学习网 资料查询法，网上调查法，咨询专家法，图书馆查阅法
学习啦在线学习网 三、 活动主要形式
在开始研究课题时，我们小组先在教室召开了一次小组讨论会议。会议根据研究的一般形式，制定了研究步骤，各项工作的人员分工，会议讨论了在研究过程中可能回出现的一些问题和遇到的困难，我们针对这些问题制定了一些应对方案。
学习啦在线学习网 为了使我们的研究对象更广泛，研究的结果更符合大众，在班内对学生进行调查。因为学生人数众多，考虑到方案的可行性，我们采取了一定范围内随机抽样调查的方式。 与此同时我们还利用课余时间，利用电脑搜集了一些有关饮食与健康方面的资料。
学习啦在线学习网 在研究的最后几个星期，我们小组讨论以上所得的一系列结果进行整理分析，完成结题报告。
学习啦在线学习网 四、 活动主要过程和内容问卷反映出的几个问题：
⑴ 中学生对于营养知识还是比较缺乏的，对营养知识和食物的搭配有正确地了解有助于中学生在日常生活中合理安排自己的饮食，注重饮食的均衡。因此，拓宽中学生健康饮食的知识面是必需的、极其迫切的。
⑵ 大多数同学能规律饮食，并且能正确处理饮食和减肥等的关系，但是也应看到这些同学中有相当一部份人在早餐、零食、夜宵和荤素搭配上还存在问题，如：还有较大一部分人早餐选择油条等不利于身体健康的油炸食品;学生吃零食的问题还相当严重。吃宵夜情况比较普遍，总体就餐情况中，荤素搭配不均衡。 ⑶ 我校有相当一部分同学经常饮用碳酸型饮料，资料表明过多的碳酸型饮料对于高中生的发育不利。
学习啦在线学习网 五 课题小组的建议或倡导：
针对以上情况，我们小组在查阅相关资料后，提出如下建议：
学习啦在线学习网 1 早餐吃得好。据营养学家实验研究发现,早饭吃得好(如牛奶、鸡蛋、巧克力、麦乳精、营养面包等)的人,整个上午血糖水平均保持在正常水平,所以不论是脑力劳动者或体力劳动者均感到精力充沛,效率很高。而不吃早餐或早餐质量很差的人,在不到上午10点钟时血糖水平已降至正常以下,故感到体力不支,头晕乏力,注意力不集中,学习效率下降。另外,长期不吃早餐或早餐不讲究者,胃炎、胃溃疡、胃癌的发病率较高。
2 晚餐吃得少。晚餐吃得太多太好,容易影响睡眠,发生肥胖,甚至产生疾病。晚餐吃得多的人,身体必须要有较多的“精力”用于食物的消化吸收和处理,使睡眠不好;人到夜间活动减少,睡眠时耗热最小,晚间胰岛素分泌比白天多,而进食过多又可促使胰岛素分泌,较多的胰岛素可使血糖较多地转化为脂肪,过多的脂肪堆积就会造成肥胖。
3、养成良好的饮食习惯
学习啦在线学习网 ①少吃油炸和暴晒食品。高温会破坏许多营养素，同时产生醛、氧化物、内脂等物质、对人体有害，蓄积过多可引起中毒。
②多食增强记忆力食品。饮食应该营养丰富、清淡爽口、易于消化，尤其应多食用有助增强记忆力的食品，如香蕉富含矿物质钾，可预防精神疲劳;卷心菜、葡萄、蛋黄、对增强记忆力都有一定的帮助;杏可改善血液循环，可减轻精神紧张造成的失眠;鱼类含大量胆碱和维生素c，可促进脑力功能。
学习啦在线学习网 ③热量必须充足。中学生对热量的需要比成人高，每天应保证足够的主食，可吃些产热量高的馒头、烧饼、米饭、油条、糕点、芝麻酱等;还应增加副食，每天要吃蔬菜、肉、豆制品及牛奶、鸡蛋、水果等。
学习啦在线学习网 ④保证供给充足的优质蛋白质，以满足加速生长和智力发展的需要以及提高抗病能力。富含优质蛋白质的食物有瘦肉、鱼类、牛奶、蛋类、豆制品等。
⑤应补充钙，铁，碘，锌等元素。这几种元素是中学生在青春发育期需要较多也最易缺乏的。人的骨骼主要由钙和磷组成，中学生在快速长高的过程中，需要大量的钙、磷来补充，应多选含钙、磷的蔬菜、豆类、海产品和乳类，每天喝一杯牛奶或豆浆可获得较多的钙和蛋白质。青春期是人的一生中最易患贫血的时期，主要是缺铁造成的，因此，应该多吃些富含铁和维生素c的食物，如瘦肉、鸡蛋、肝、鱼、蔬菜、水果等食物。青春期性腺器官发育达到高峰。碘也是生长发育必需的微量元素，一般海产品、动物内脏、肉类含碘和锌较丰富，可经常食用。
⑥注意补充各种维生素。因中学生用眼多，维生素a供应充足有助于保护视力，又可预防呼吸道感染;维生素b与机体能量消耗有关;维生素c可促进铁的吸收。寒冷季节还应考虑维生素d制剂的补充，以提高钙的吸收。
⑦注意饮食多样化.合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的意义。按营养学要求，青少年一日的膳食应该有主食、副食，有荤、有素，尽量做到多样化。合理的主食，是除米饭之外，还应吃面粉制品，如面条、馒头、包子、饺子、馄饨等。早餐除吃面粉类点心外，还要坚持饮用牛奶或豆浆.
4 学校食堂。建议学校食堂在科学饮食的基础上合理改善早餐伙食质量，进一步提高职工素质与工作效率，保证同学们能在最快的时间内买到饭菜。建议学校减少油炸食品、碳酸饮料的供应，努力从学校的取向上引导学生健康饮食。学校食堂也应多了解同学们对食堂饮食的各种建议。
六 研究获得的结论：饮食与健康有着密切的关系，良好的饮食习惯不是一天两天就能养成的，而是要增强卫生健康饮食的意识，日积月累才能有一个健康身体。在日常生活中，家长们常常给孩子们买补品，但没注意到其实我们每天所吃的事物中有这些营养，只要合理搭配，注意每天的摄入量就可以了.
七 各成员完成的具体工作：
学习啦在线学习网 1隗晓婷：对研究课题进行相关介绍完成开题报告，组织小组会议，讨论相关内容。 2吴婷：制作营养套餐.
学习啦在线学习网 3祖含嫣：制作图表汇总。
4 陈丽娜：搜集各方面的相关资料。
学习啦在线学习网 5杨文：整理搜集的资料。
学习啦在线学习网 6 张亚楠：完成总结性工作，写结题报告。
小组评价:
学习啦在线学习网 隗晓婷: 为组长,积极的带头参与实践活动, 认真投入工作，履行了自己的责任.
祖含嫣: 方法较多，工作往往忙而不乱，任务不仅在时间上，而且在质量上也有保证. 陈丽娜:做自己的份内的事时总是一丝不苟, ,认真的对待. ，也想出了许多好办法。 杨文: 能积极参加,及时完成任务. 在整个研究性学习过程中一直满怀热情，动了不少脑筋。 吴婷:大胆创新，很有自己的主见，勇于提出意见，完善计划.
张亚楠:态度认真，及时完工且质优 教师评价：对于该组学生确立的课题，我是非常的赞同，同学们的积极性也很高，分别在网上、图书馆进行了相关资料的查寻，他们对于健康及营养知识所显示的渴求实际上也提示了我们作为生物教师身上所承担的责任之大，同时由身体健康引申开来的心理健康显得尤为紧要。当然此课题在研究过程中也存在某些不足，如课题的针对面还是太广，缺少真实案例的叙述等，尽管存在这样那样的问题，但我觉得同学们在这个领域他们至少提出了问题并力求解决，那是课题存在的价值所在，至于知识，随着他们阅历的增加自然会理解得更多懂得得更多。
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