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长期不吃早饭的危害

时间: 晓琼996 分享

长期不吃早饭的危害

学习啦在线学习网   早上吃太多油腻食品,如油条、油饼、巧克力、汉堡包等,上午容易犯困、注意力不集中,经过油炸的面粉,如油条,其中的营养素还被破坏。下面是学习啦小编推荐给大家的长期不吃早饭的危害,供大家参考。

  长期不吃早饭的危害

学习啦在线学习网   增加患冠心病风险

  为了研究不吃早餐与心血管疾病的关系,有研究者将 5604 例 10~18 岁的在校学生根据其吃早餐的频率分为三组:常吃早餐组(1 周 6~7 次)、较常吃早餐人群(1 周 3~5 次)、几乎不吃早餐组(1 周 0~2 次)。结果发现第三组患心血管疾病风险明显高于前两组。

  丢失骨密度

学习啦在线学习网   众所周知,营养素的摄入不足会引起骨量的下降,研究发现,不吃早餐可导致骨密度下降 3 倍以上。骨量的下降是引起骨质疏松的一个决定性因素,所以,老年人更别忘了早餐。

  易患糖尿病

  在美国护士健康研究中, 从2002年开始对46,289名非糖尿病女性进行了为期6年的随访,结果发现,不规律吃早餐的女性(每周吃1~6次早餐)比每天都吃早餐的女性2型糖尿病发病率高。

  易患胆囊炎

  长期不吃早餐的确和胆囊结石发病有关。胆囊中的胆汁储存在胆囊中,当我们进食时,胆汁会参与消化。如果太长时间不进食,胆汁在胆囊中储存时间超过12小时,容易浓缩形成结石。

学习啦在线学习网   当然,胆囊结石还有其他危险因素,如糖尿病、收缩压增高、高密 度脂蛋白胆固醇降低及肥胖等,不是说常吃早餐就不会患胆囊结石了。

  影响记忆力和心情

  研究认知功能时常采用血糖浓度这一指标,因为血糖是大脑的唯一供能物质。 稍早的许多研究指出,早餐与提高短期记忆 力、长期记忆力、注意力、心情、计算能力、创造力等有关,尤其是对于学龄期儿童及青少年。

  怎么吃早餐会短命

学习啦在线学习网   1.不吃早餐,惹来“三高”

  调查显示,38.54%的人不能坚持每天吃早餐,4.16%的人甚至从来不吃。英国伦敦帝国学院研究发现,不吃早餐,大脑会释放出需要高热量的信号,导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此,肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。美国哈佛大学的研究还证实,这种做法会使患心脏病危险增加27%。

  每天吃早餐是世界卫生组织倡导的健康生活方式,没时间、没胃口、控制体重等都不是合理的借口。应专门留出一个固定的早餐时间,培养吃早餐的习惯,家长的言传身教、家庭成员的相互影响都至关重要。

  2.早餐吃太快,患癌风险高

  调查中有60.42%的人在10分钟内吃完早餐,5分钟内吃完的占9.38%。对此,马冠生指出,狼吞虎咽最直接的影响是消化不良。美国南卡罗来纳医科大学研究指出,咀嚼不细,胃肠负担加重,患上胃食管反流的几率大大增加。日本神经内科医学博士米山公启说,吃饭太快无法激发脑神经活动,人会变笨。日本大阪大学还研究发现,吃饭速度太快会导致肥胖几率翻倍。而且,多数人不顾食物太烫就匆忙吃完,长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示,饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。

  早餐最好安排在6:30-8:30之间,用15-20分钟的时间在家吃完,养成健康、规律的作息习惯。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红建议,头天晚上可以先把食物做成半成品,早上煮汤热饭的时候,见缝插针地洗漱、收拾,就能为吃早餐腾出时间。

学习啦在线学习网   3.回味早餐易致癌

  不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,通常被认为营养全面。但有专家称剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。

  4.速食早餐引起肥胖

  西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等,一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶,方便快捷而且味道也不错。但这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

  5.传统风味早餐易致癌

  很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下,习惯了早上吃油条加豆浆的,不但口味上习惯了这种吃法,而且感情上也有多年的“积蓄”。油条是高温油炸食品,跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用。

  6.零食早餐易致疾病入侵

学习啦在线学习网   很多人都在家里放一些零食储备,以备不时之需。而早上起来后,时间不是很充裕,就往往顺手拿起零食做早餐了,方便快捷,平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科学的了。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。

  早餐吃什么

  1、一定要吃早餐

  早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,才补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。

  2、要吃脂肪少的早餐

学习啦在线学习网   女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷类食物的早餐脂肪量高约7倍。

  3、谷类早餐应受青睐

  一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。

  4、注意摄取维生素、叶酸和铁

  25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。女人饮食坚持“四不”原则。

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