经常吃豆腐乳有什么危害
经常吃豆腐乳有什么危害
豆腐乳是常见的一种传统食品，其味道刺激食用后往往能让人胃口大开，所以许多家庭到了秋冬季节的时候就会开始做豆腐乳食用。但是许多人都说豆腐乳吃了不好。那么常吃豆腐乳的坏处有哪些?豆腐乳的危害是什么?下面由学习啦小编为大家介绍豆腐乳的危害，希望能帮到你。
豆腐乳的危害
1、升高血压
腐乳中盐含量的问题。一块10克的腐乳(以含盐量6%计算)含盐0.6克，并不算高。所以只要吃得合理，虽然对于普通正常人来说问题不大。但对于高血压的人群就要注意食用豆腐乳的量。
2、加重肾脏负担
正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢后，最后大部分分解称为氮废物，由肾脏排出体外。
学习啦在线学习网 然而，大部分老年人的肾脏功能有所下降，如果大量食用豆腐乳，其中大量的胺类代谢废物以及钠盐含量会加重肾脏的负担。
3、加速动脉硬化
豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
学习啦在线学习网 4、导致缺碘型疾病
制作豆腐乳中的大豆中含有一种叫皂角苷的物质，它能够促进人体内碘的排泄，如果长期大量食用豆腐乳，就会导致碘缺乏并。
5、诱发痛风
学习啦在线学习网 豆腐乳中含有嘌呤较多，而痛风正是由于嘌呤代谢障碍，使得尿酸累及而引起的疾病，因此对于痛风的病人多吃豆腐乳会加重痛风的程度。
6、注意
对于豆腐乳的上述危害并不是诱发疾病的绝对因素，任何食物都要注意食用量，少量食用还是存在一定的好处的。因此，对于豆腐乳的危害大家要有客观、正确的认识，不能太过于极端。
食用豆腐乳好处
1、能控制血压
豆腐在发酵变成豆腐乳的过程中，大量的蛋白质变成了容易消化的多肽和氨基酸，不仅让味道更加鲜美，而且这些活性成分对血压有较好的控制作用，因此，适量吃豆腐乳有利于控制血压，很适合高血压患者食用。
2、降低胆固醇
学习啦在线学习网 豆腐中含有的蛋白质和脂肪是植物类的，很容易被人体吸收和利用，并不会堆积而转化成胆固醇，而且豆腐乳中含有不饱和脂肪酸，能抑制糖类和脂肪变成胆固醇，并能清除掉体内多余的胆固醇。因此，吃豆腐乳是有降低胆固醇、防止心血管疾病的功效的。
3、可以抗衰老
学习啦在线学习网 豆腐乳是一种发酵食品，适量吃是有益于健康的，有专家表明，常吃发酵食品能促进身体健康，还可以抗衰老，因为发酵食品中含有大量的活性成分。
吃豆腐乳会不会上火
豆腐乳虽然口感极佳，但还是建议不要多吃，因为豆腐乳含有蛋白质的腐败物-胺类，它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺(强致癌物)，在吃豆腐乳时最好多吃新鲜的蔬菜和水果，因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素特别是富含维生素C可有效阻断亚硝胺的生成。那么吃豆腐乳会不会上火呢?
豆腐乳含有很多容易上火的成分，至于会不会上火是由每个人的体质决定的，而且常吃豆腐乳对身体健康不好，建议一周内只吃一两次就够了。豆腐乳盐份过多会使肾脏代谢功能下降，虽然豆腐乳中的红曲对人有益但也不能多吃，应该说没有垃圾的食物只有垃圾的吃法，我们在摄取食物的营养的同时也是要有限度的，什么东西吃多了对身体都会有负担。
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