什么是保健食品

什么是保健食品

　　保健食品

学习啦在线学习网 　　保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

　　产品分类

　　保健食品，一提供营养;二提供增加人体食欲的色、香、味、形;三调节人体机能。

　　标准规定，保健食品应有与功能作用相对应的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通过激活酶的活性或其他途径，调节人体机能的物质，主要包括：

　　1、多醣类：如膳食纤维、香菇多醣等;

学习啦在线学习网 　　2、功能性甜味料(剂)：如单糖、低聚糖、多元醇糖等;

学习啦在线学习网 　　3、功能性油脂(脂肪酸)类：如多不饱和脂肪酸、磷酯、胆碱等;

　　4、自由基清除剂类：如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞过氧化酶等;

　　5、维生素类：如维生素A维生素C维生素E等;

　　6、肽与蛋白质类：如谷光甘肽、免疫球蛋白等;

　　7、活性菌类：如聚乳酸菌、双岐杆菌等;

　　8、微量元素类：如硒、锌等;

学习啦在线学习网 　　9、其他类：二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等。

　　产品功能

学习啦在线学习网 　　2003年5月1日起实施的《保健食品检验与评审技术规范》规定保健食品的申报功能为：

　　1、增强免疫力

　　2、改善睡眠

学习啦在线学习网 　　3、缓解体力疲劳

　　4、提高缺氧耐受力

　　5、对辐射危害有辅助保护功能

　　6、增加骨密度

　　7、对化学性肝损伤有辅助保护功能

　　8、缓解视疲劳

　　9、祛痤疮

　　10、祛黄褐斑

　　11、改善皮肤水份

　　12、改善皮肤油份

　　13、减肥

学习啦在线学习网 　　14、辅助降血糖

学习啦在线学习网 　　15、改善生长发育

　　16、抗氧化

　　17、改善营养性贫血

学习啦在线学习网 　　18、辅助改善记忆

学习啦在线学习网 　　19、调节肠道菌群

　　20、促进排铅

　　21、促进消化

　　22、清咽

　　23、对胃粘膜有辅助保护功能

　　24、促进泌乳

　　25、通便

学习啦在线学习网 　　26、辅助降血压

学习啦在线学习网 　　27、辅助降血脂

学习啦在线学习网 　　除以上，营养素类也纳入保健食品的管理范畴，称为营养素补充剂(如维生素、矿物质为主要原料的产品)，以补充人体营养素为目的。