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橄榄型面包的做法

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橄榄型面包的做法

  面包,也写作麺包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。橄榄型面包应该要怎么做呢?下面,学习啦小编来为你介绍橄榄型面包的做法。

  制作橄榄型面包需要准备的材料

  • 主料
  • 高筋面粉

    200g
  • 低筋面粉

    20g
  • 30g
  • 2g
  • 鸡蛋

    50g
  • 85g
  • 酵母

    3g
  • 黄油

    20g
  • 辅料
  • 黄油

    40g
  • 20g
  • 低筋面粉

    15g

  橄榄型面包烹饪过程中的步骤图

学习啦在线学习网   1.具体做法如下

学习啦在线学习网   2.鸡蛋和温水放到面包桶里。

学习啦在线学习网   3.加入面粉,一角放糖一角放盐。再面中间挖个小坑放入酵母。放到面包机里启动程序。

学习啦在线学习网   4.发好的面团。

  5.取出排气,分成八份。盖上醒十分钟。

  6.取出一块擀成长条,再卷成橄榄形。接口处压好,防止开裂。

学习啦在线学习网   7.排在不粘烤盘里。

  8.套上个大塑料袋放到烤箱里发酵40分钟。

学习啦在线学习网   9.取出刷上蛋液。

  10.把软化的黄油搅打加糖搅至颜色变浅略彭大后加入面粉拌匀。

  11.装入裱花袋,剪个小口,挤到面包上。

  12.烤箱上火190度,下火160度,中层18分钟。取出晾凉。

  橄榄型面包的制作诀窍

  黄油软化比较慢,可以先用微波炉解冻,化开后再放到冷藏里一会,稍凝固即可打发。很容是打发。

  最后几分钟看看上色 情况,不要烤糊了。每家烤箱有差别,自己撑握。

学习啦在线学习网   烤好的面包就可以吃,外面酥酥的很香甜,晾后可以放到烤箱晨保存,不要放在袋子里,上面的皮很 容易受潮。

  八个小面包,一家三口的话,努努力一顿就没了,哈哈。
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