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韭菜三鲜饺子的做法

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韭菜三鲜饺子的做法

  韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。平时生活中你会做韭菜三鲜饺子吗?现在,学习啦小编来告诉你韭菜三鲜饺子的做法。

  韭菜三鲜饺子的食材准备

  • 主料
  • 猪肉末

    200g
  • 韭菜

    250g
  • 土鸡蛋

    2个
  • 饺子皮

    500g
  • 辅料
  • 花生油

    适量
  • 适量
  • 十三香

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 大葱

    适量
  • 适量

  韭菜三鲜饺子的具体做法步骤

  1.鸡蛋打散,炒熟

学习啦在线学习网   2.并用铲刀分割成小碎块。

学习啦在线学习网   3.韭菜切碎放入肉馅,加入盐、十三香、胡椒粉、蚝油倒入花生油、葱姜,搅拌均匀

学习啦在线学习网   4.用饺子皮包肉馅

  5.收口后弄成自己喜欢的饺子形状

  6.包好的饺子不马上煮的话要盖上湿布,免得干皮。一次吃不完的可以放在冰柜里冻硬以后,装袋保存

  7.水开后煮饺子,大火煮哦,喜欢皮Q一些的,可以在水里放少许盐。并用汤勺的背推动锅里的饺子,免得煮破。锅开了以后,点两勺凉水,继续煮,这就叫点水,一般要点两到三次,每次都盖盖子。

学习啦在线学习网   8.吃的时候打个蘸料:辣椒油,生抽,醋,大蒜,花椒粉。就可以开吃咯

  韭菜的用法用量

  1、韭菜可以炒、拌,做配料、做馅等。

学习啦在线学习网   2、春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。

学习啦在线学习网   3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。

  4、韭菜与虾仁配菜,能提供优质蛋白质,同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动,保持大便通畅。

  5、食疗若用鲜韭汁,则因其辛辣刺激呛口,难以下咽,需用牛奶1杯冲入韭汁20~30克,放白糖调味,方可咽下,胃热炽盛者则不宜多食。


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