6寸抹茶戚风蛋糕的做法

学习啦在线学习网6寸抹茶戚风蛋糕的做法

学习啦在线学习网 　　抹茶戚风蛋糕，做法就是戚风蛋糕做法，只是加了抹茶粉，按照自己口味添加了点料，似乎总能做出与众不同的口味，并且还可以同时令营养升华，也赋予了蛋糕柔软细腻的口感，更有一种特别的香气，十分美味。现在，学习啦小编来告诉你6寸抹茶戚风蛋糕的做法。

　　6寸抹茶戚风蛋糕的食材准备

　　6寸抹茶戚风蛋糕的具体做法步骤

　　1.将吉利丁片用冷开水泡软

学习啦在线学习网 　　2.吉利丁泡软后，滤掉水，加入牛奶、10克白糖、绿茶粉，隔水加热融化，搅拌均匀

　　3.大盆放冰块加水，再放个小些的盆倒入雀巢淡奶油

学习啦在线学习网 　　4.加20克白糖

　　5.用打蛋器打发至体积膨大2倍

　　6.将步骤3的液体倒入打发好的奶油中，搅拌均匀

　　7.搅拌好了的慕斯液

　　8.准备好6寸抹茶戚风蛋糕2片

　　9.取一片6寸抹茶戚风蛋糕，切小一厘米边缘。铺在6寸活底蛋糕模具底部

　　10.倒入一半慕斯液

　　11.再铺一层切小了边缘的6寸抹茶戚风蛋糕片

　　12.再次倒入剩下的一半慕斯液。放入冰箱冷藏过夜或者冷冻2小时即可脱模食用。脱模时，用吹风机吹热模具边缘即可

　　13.用抹茶味的巧克力树叶(做法另附)、车厘子、彩色糖珠做装饰

　　14.切块后的样子，美美的享用吧

　　6寸抹茶戚风蛋糕的制作技巧

　　1、脱模要用吹风机快些

　　2、雀巢淡奶油不好打发，所以要隔冰水好打发些;如果用植物奶油就可以不隔冰水了

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