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家常糖醋藕条的图解做法

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  莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素,蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富。你想自己动手做糖醋藕条吗?今天,学习啦小编为大家推荐家常糖醋藕条的图解做法。

  家常糖醋藕条的食材准备

  • 主料
  • 莲藕

    2节
  • 辅料
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 1勺
  • 白糖

    1勺
  • 适量
  • 淀粉

    适量
  • 葱末

    适量

  家常糖醋藕条的具体做法步骤

  1.莲藕洗净,去皮

  2.切成条

  3.将醋、生抽、白糖放入一个碗中,调成汁

  4.坐锅,开火,倒入水

  5.水沸后,将藕条倒入锅中焯一下,盛出,沥干

学习啦在线学习网   6.另起锅,锅热后倒油

  7.油热后,倒入藕条,翻炒

  8.放入盐

  9.将调好的汁倒入锅中,翻炒

  10.水淀粉勾芡

  11.炒匀后,装盘,撒入葱末

  莲藕的营养价值和食疗功效

  1.莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  2.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

学习啦在线学习网   3.莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

学习啦在线学习网   4.莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

  5.莲藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。


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