家常糖醋藕条的图解做法
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莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素,蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富。你想自己动手做糖醋藕条吗?今天,学习啦小编为大家推荐家常糖醋藕条的图解做法。
家常糖醋藕条的食材准备
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家常糖醋藕条的具体做法步骤
1.莲藕洗净,去皮
2.切成条
3.将醋、生抽、白糖放入一个碗中,调成汁
4.坐锅,开火,倒入水
5.水沸后,将藕条倒入锅中焯一下,盛出,沥干
学习啦在线学习网 6.另起锅,锅热后倒油
7.油热后,倒入藕条,翻炒
8.放入盐
9.将调好的汁倒入锅中,翻炒
10.水淀粉勾芡
11.炒匀后,装盘,撒入葱末
莲藕的营养价值和食疗功效
1.莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。
学习啦在线学习网 3.莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
学习啦在线学习网 4.莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
5.莲藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。