芋头排骨汤怎么做才好吃
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芋头不仅有美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。你想自己动手做好吃的芋头排骨汤吗?下面,学习啦小编来为你介绍芋头排骨汤的图解做法。
芋头排骨汤的食材准备
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芋头排骨汤的具体做法步骤
1.排骨剁小块,用清水浸泡2小时,期间不时地更换清水,把排骨里的血水浸泡出来,芋艿去皮切滚刀块,葱切段,姜切大片。
学习啦在线学习网 2.锅烧热,放油把葱姜爆香。
3.接着放入排骨炒香。
4.沿锅边蘸洒料酒增香去腥。
学习啦在线学习网 5.此时加入多一些的开水。
学习啦在线学习网 6.炖至汤色变浓白,加入芋艿继续炖煮15分钟。
7.用叉子可以轻松扎透芋艿就可以了。
8.适量的盐,少许糖调味即可。
芋头的营养价值
芋头中富含蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,还可用来防治胃酸过多症。
学习啦在线学习网 芋头中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体,有很好的止泻作用,并能增强人体的免疫功能,对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴结转移者有辅助治疗功效。芋头还可作为防治癌瘤的常用药膳主食,在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗作用。
生芋头内服能治疗淋巴结肿大、外用可消炎、消肿、镇痛。此外,芋头含丰富的蛋白质、脂肪含量却很低,因此,也是减肥的理想食品。