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巧克力蛋糕怎么用烤箱做

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学习啦在线学习网巧克力蛋糕怎么用烤箱做

  巧克力中虽然含有大量的饱和脂肪,但巧克力中的饱和脂肪并不会使您的胆固醇水平升高。好吃的巧克力蛋糕应该要怎么做呢?今天,学习啦小编为大家推荐烤箱巧克力蛋糕的做法。

  巧克力蛋糕的食材准备

  • 主料
  • 低筋面粉

    85g
  • 黄油

    50g
  • 黑巧克力

    50g
  • 鸡蛋

    50g
  • 细砂糖

    20g
  • 可可粉

    15g
  • 牛奶

    50ml
  • 辅料
  • 泡打粉

    4g
  • 香草精

    3滴
  • 奶油霜

    适量
  • 焦糖浆

    适量

  巧克力蛋糕的具体做法步骤

  1.黄油软化后

  2.加糖

  3.打至蓬松

  4.巧克力切成小块隔水加热并搅拌至熔化,加入到打发的黄油里

  5.鸡蛋打散,分三次加入黄油巧克力糊里

  6.搅拌均匀

  7.加入牛奶

  8.加入低粉

  9.加入可可粉

  10.加入泡打粉

学习啦在线学习网   11.翻拌均匀后倒入烤盘

学习啦在线学习网   12.铺匀,这花了我10分钟才搞定,太厚了!

  13.中层175度15分钟,取出冷却并脱模

  14.切去发硬的边角料,修成两片长方形,刷上焦糖浆

学习啦在线学习网   15.事先准备好蛋黄奶油霜装入裱花袋

  16.挤在一片蛋糕片上

  17.放上另一片蛋糕片,再挤一层奶油霜,再撒上刚才去掉的边角料蛋糕碎

  18.放入冰箱4小时后吃

  巧克力的营养价值

  1.保护心血管

  黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高,其具有与阿司匹林相似的抗炎作用,在一定浓度下可以降低血小板的活化,转移自由基在血管壁上的沉积,对心血管发挥保护作用,在一定程度上降低心血管疾病的发生率。

  2.降低血压

  据美国《内科医学》杂志报道,德国科学家认为,在降低高血压方面,可可制品比茶的效果要更好。他们也建议,人们最好食用低糖的黑巧克力,因为普通巧克力富含糖和脂肪,热量也非常高,这些都是高血压患者的大敌。根据德国科学家的研究结果,富含可可的食品,例如巧克力可以帮助人们降低血压,但喝绿茶或者红茶却达不到相似的效果。长久以来人们一直认为喝茶有降血压的功效,但德国科学家的研究颠覆了这个观念。

学习啦在线学习网   3.减肥,控制食欲

  要使用可可含量70%以上的黑巧克力。这样才不会吸取过多的热量。很多人都是因为使用牛奶巧克力而减肥失败。巧克力可以仰止食欲,所以尽量饭前吃。每天要吃50g,(这是专家规定的量,我觉得因人而异,没必要人云亦云)。喜欢吃零食的人可以随身携带巧克力,嘴馋的时候就服用一些,这样可以减少热量。巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用,并能促进人体新陈代谢。适量摄入巧克力可制造饱腹感,有效控制食欲。在所有巧克力中,黑巧克力的含糖量和脂肪量最低,但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。瑞士是个巧克力大国,他们人均食用巧克力的量是我们的近200倍,但却是患肥胖最少的国家之一。

 
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