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桂花山楂糕怎么做

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桂花山楂糕怎么做

  山楂味道甜,是很多人喜欢吃的养生食物之一,那么,你知道制作山楂糕搭配什么食材好吗?搭配桂花有你意想不到的味道哦!以下是关于桂花山楂糕的做法,一起来学习吧!

  制作桂花山楂糕需要准备的食材

  • 主料
  • 山楂

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 白砂糖

    300g
  • 桂花

    少许

  桂花山楂糕的做法步骤

学习啦在线学习网   1.山楂洗净去核。

学习啦在线学习网   2.放入锅中,加入水。

学习啦在线学习网   3.将山楂熬至软烂。

  4.放入料理机中,打成蓉。

  5.再用筛子过滤一下。

  6.滤好的山楂糊非常细腻。

  7.再次放入锅中,加入白砂糖和桂花。建议用大点的厚底不锈钢平底锅。

学习啦在线学习网   8.不挺的搅拌熬煮。

学习啦在线学习网   9.炒至非常粘稠的时候,山楂略微发黑,感觉铲子有阻力了,即可关火。

学习啦在线学习网   10.玻璃器皿里稍微放一点油,抹匀,这样利于脱模。

  11.将炒好的山楂糕倒入,晾凉以后就可切片了。

  山楂的食用禁忌

学习啦在线学习网   1.山楂不宜与猪肝同食,山楂中含有丰富的维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,二者同食,使维生素C加速氧化而被破坏,降低了营养价值,故山楂与猪肝不宜同食。

  2.山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食,黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶,与山楂同食,会破坏分解山楂中的维生素C,降低营养价值,故不宜同食。

  3.山楂与海产品不宜同食,海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质,而山楂中含有鞣酸,若与海产品同食,会合成鞣酸蛋白,这种物质会导致便秘,引发恶心、呕吐、腹痛等症状,所以不宜同食。

学习啦在线学习网   4.山楂与维生素K3相克,维生素K3为止血药,山楂为活血药,其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。

  5.处在换牙期的儿童不宜多食山楂,会损伤牙齿,对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。

  6.山楂有促进妇女子宫收缩的作用,孕妇多食山楂,会引发流产,故不宜多食。

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