红烧羊肉的做法
学习啦在线学习网 大家喜欢吃羊肉吗?大家觉得羊肉怎么做好吃呢?今天,学习啦小编就为大家介绍一下红烧羊肉的做法,希望大家喜欢!
红烧羊肉
【原料】:羊肉
学习啦在线学习网 【调料】:花椒,八角,桂皮,香叶,大红枣三个(加了大红枣的炖羊肉,带着红枣的香气,炖好的羊肉味道会超级棒),干红辣椒三个,冰糖,盐,老抽,甜面酱,葱段,姜片
做法
1、羊肉洗净
学习啦在线学习网 2、锅内放冷水,放姜片,加少许料酒,放羊肉,大火稍开撇去浮沫!羊肉捞出
3、锅内放油,放冰糖炒至融化,放花椒,八角,桂皮,干红辣椒,炒出香味
4、放羊肉炒匀,加甜面酱,老抽炒匀上色
学习啦在线学习网 5、锅内放足量原汤没过羊肉,放香叶和葱段,大红枣,加盐调味
学习啦在线学习网 6、水开后倒入高压锅中压四十分钟即可(高压锅时间看自己家的锅来定时间,羊肉酥烂即可)
羊肉的其他做法
芦笋花炒羊肉
材料
学习啦在线学习网 土羊肉片200克芦笋花1把蒜片3辫量泰山橄榄油2大匙盐适量
做法
学习啦在线学习网 1这两样食材都是我的最爱!
2先热油将蒜片炸酥,夹出备用(火侯不能太大,用小火慢炸)
3将羊肉放入,小火慢煮
4加入切段的芦笋花,加点水,小火慢炒,起锅前调味就可以囉!
5摆盘后撒上蒜片装饰
羊肉饺子
材料葱,盐,韭菜,酱油,羊肉,植物油,花椒水,鸡蛋,鸡精,十三香,姜,胡萝卜做法1.将羊肉剁馅儿,倒入酱油搅拌均匀.
学习啦在线学习网 2.植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀,之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀(一定要顺时针搅拌).
3.依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀,视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀.
4.面粉加水和成面团,(最好提前2小时和面)分割搓成长条,切成小剂子,压扁擀圆,包入饺子馅儿.
5.锅中烧开水后放入饺子,水滚后点3次凉水就OK啦.
孕妇吃羊肉的注意事项
1.孕妇是可以吃羊肉的
学习啦在线学习网 羊肉是我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。由于羊肉含利于孕妇及胎儿生长发育的物质,无引起癫痫或其他疾病的因子,只要按正常习惯食用,对孕妇及胎儿均无害,更不会致病于胎儿。
2.孕妇吃羊肉有什么好处
学习啦在线学习网 羊肉的营养价值高,羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外,羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
3.孕妇吃羊肉注意事项
注意羊肉热量较高,不要突然吃得太多!对于平时很少吃羊肉的人容易引起上火的现象。在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品就可以了。还要注意适当的多喝水,适当的多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品,进一步增加胎儿的营养。
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