白对虾的2种做法
白对虾的2种做法
白对虾所含有的虾青素是一种抗氧化剂，能够帮助人体抗衰老，是不错的延缓衰老的食品，因此许多朋友都喜欢吃白对虾，今天，学习啦小编为大家整理了白对虾的做法，希望大家喜欢!
红烧南美白对虾怎么做
食材准备
对虾400克，油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，糖2勺，生抽2勺，料酒适量，辣椒适量。
方法步骤
1、大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须;
2、用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠;
3、锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香，放入大虾翻炒至8分熟;
学习啦在线学习网 4、放入一勺料酒去腥，二勺生抽炒2分钟;
5、放二勺白糖拌均匀，将汁收干即可。
小贴士
放了生抽，盐就可以不放了，烹制虾的时间不能太长 ，否则虾肉会发老。
干锅南美白对虾的做法
食材准备
学习啦在线学习网 虾，土豆，大葱1根，青椒一个，香辣酱，干辣椒，姜蒜，花椒适量。
方法步骤
1、葱，芹菜切段，干辣椒剪段，姜蒜剁碎;
2、虾去虾线后，洗净，用盐，酱油，料酒腌一会;
3、将煮好的土豆放入油锅中炸至呈现薯条的样子;
4、将虾放入油锅中，炸好后捞出;
5、将除了土豆以外的 菜放入锅中，炒匀捞出;
6、重起油锅，油热后转小火，放入三勺辣椒酱，炒香，然后放入干辣椒，姜蒜，花椒炒匀;
学习啦在线学习网 7、将土豆和，虾菜等全部下锅，大火翻炒，放入盐，味精，鸡精，酱油即可。
虾的其他做法
天妇罗北极虾
主料
北极虾100克
辅料
学习啦在线学习网 天妇罗(粉)100克
调料
学习啦在线学习网 色拉油适量鲣鱼(汁)100毫升椒盐少许水150克
天妇罗北极虾的做法
1.北极虾自然退冰备用
学习啦在线学习网 2.我用的天妇罗粉和鲣鱼汁
3.天妇罗粉：清水=1：1.5的比例调和成天妇罗糊浆
4.把北极虾放在糊糊中，用糊浆包裹住北极虾
5.锅中倒入足量较宽的油，加热约7成热后，放入挂好浆的北极虾
学习啦在线学习网 6.炸制彭发后，撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用，也可以配鲣鱼汁蘸食
红烧大虾
食材介绍
学习啦在线学习网 虾一斤 葱适量 姜适量 蒜适量 生抽2汤匙(30ml) 黑胡椒粉1/2茶匙(2g) 料酒1/2茶匙(2ml) 糖1茶匙(5g) 淀粉1/2茶匙(2g) 水2汤匙(30ml)
做法步骤:
学习啦在线学习网 1.将虾洗净剪去虾须，去虾枪。用牙签从背部挑去虾线，用剪刀在虾背部从头剪到尾。虾放入碗中倒入料酒腌制会。
2.葱切段，姜切片，蒜拍扁。将调料汁兑好，生抽2汤匙(30ml)，黑胡椒粉1/2茶匙(2g)，料酒1/2茶匙(2ml)，水2汤匙(30ml)，糖1茶匙(5g)，淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁，备用。
3.热锅热油。放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多)。
4.把葱和姜放入虾油锅中爆香。
5.倒入调料汁。
6.放入煎好的大虾，放少许盐调味后，盖锅盖小火2分钟。
学习啦在线学习网 7.然后中火收汁，稍浓即可。ps.可多留点汁，汤汁拌饭非常好吃。
8.经常做，尤其有小盆友来家里吃饭尤其喜欢做，想掳获小盆友的心，这道菜很保守，我屡试不爽。
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