怎样烹饪牛肉才好吃
许多朋友都十分喜欢吃牛肉，但是却不是所有朋友都知道怎么把牛肉做得好吃，今天，学习啦小编就为大家介绍一下牛肉的好吃做法，希望大家喜欢!
虾仁牛肉蛋炒饭
材料
材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，上浆虾仁25克，上浆牛肉25克，青菜2棵调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许
做法
1、青菜用沸水烫过捞出待用。
2、在滑过油的热锅中留油250cc，放入虾仁滑油至熟沥出。
3、再放入牛肉过油至熟后沥出。
4、锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀，再放入滑过油的虾仁、牛肉略炒。
5、加入米饭、盐、胡椒粉、味精翻炒至米饭有香味。
6、撒上葱花后装盘。
7、再将青菜点缀于炒饭上即可。
小提示：
学习啦在线学习网 ★虾仁100克，生粉5克，蛋清4克，盐1.6克，河虾/海虾1.2克
★牛肉100克，生粉5克，蛋清4克，盐1.6克，糖0.5克，苏打粉1.1克将以上材料分别拌匀放置约15分钟(较讲究的餐厅、饭店会放置12小时以上)即完成上浆。
牛肉土豆的做法
材料
牛肉，葱结，姜片，芫荽，土豆，洋葱，胡萝卜，酱油
做法
学习啦在线学习网 1.将牛肉切块在高压锅中的开水中过去血水。
学习啦在线学习网 2.倒入莫过牛肉的清水，加葱结，姜片，芫荽几根高压锅压20分钟至烂。
学习啦在线学习网 3.放气完加下切成丁的土豆，洋葱，胡萝卜，再盖上盖子，压5分钟。
4.开盖放气完，倒酱油少许，大火烧至上色即可。(喜欢土豆糊糊的样子就煮久点)
牛肉手卷的做法
材料
牛肉饼
芝士
西红柿
黄瓜
面包皮
黄芥末酱
胡椒粉
(另外可加自己喜爱的配料)
做法
1、把牛肉饼煎熟。
学习啦在线学习网 2、撒上胡椒粉。
3、在面包皮最底层铺上芝士。
学习啦在线学习网 4、放上牛肉饼、黄瓜、西红柿，挤上黄芥末酱。
学习啦在线学习网 5、折起来的方法：放料的时候把左右的面包皮空出来，左右的皮向中间折，按住
下面一半的料向上对折，完成!
牛肉的功效作用
1、增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2、增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4、补铁补血
学习啦在线学习网 铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5、抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
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