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咖喱鸡怎样烹饪好吃

时间: 杨洁920 分享

咖喱鸡怎样烹饪好吃

学习啦在线学习网   咖喱鸡香浓的口感十分吸引人,今天,学习啦小编就为大家介绍一下好吃的咖喱鸡做法,大家跟着学习啦小编一起来看看好吃的咖喱鸡怎么做吧!

  咖喱蔬菜鸡的做法

  材料

  姜黄粉1汤匙,姜粉11/2茶匙,盐1茶匙,玉桂粉1/2茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,去皮去骨鸡腿肉560克,切成约2厘米见方的小块,橄榄油2茶匙,中等大小的洋葱1个,对切后切厚片,大蒜4瓣,剁碎,胡萝卜3根,切厚片,红皮小马铃薯454克,每个切成四块,幼滑花生酱2茶匙,青花菜(西兰花)花苞340克

  做法

  1.将姜黄粉、姜粉、1/2茶匙盐、玉桂、糖和胡椒粉拌匀,鸡肉放入混合调料中翻动,使调料均匀黏附在鸡肉上。

学习啦在线学习网   2.橄榄油入锅,用中火加热。加入洋葱和大蒜,炒至洋葱变软。

  3.倒入120毫升水、胡萝卜、马铃薯、花生酱和余下的1/2茶匙盐,煮5分钟,至胡萝卜软化。

学习啦在线学习网   4.加入鸡肉,煮2分钟。倒入480毫升水,煮沸后调至小火,加盖,煮15分钟,至鸡肉熟透和马铃薯变软。

  5.加入青花菜,加盖煮5分钟,至青花菜变软。

  咖喱椰浆鸡的做法

  材料

学习啦在线学习网   鸡半只 咖喱粉适量 椰浆适量(一般超市和菜场有卖大约6元左右1小罐) 盐 料酒

  做法

  1 鸡洗净斩件,用水反复洗净血水,控干血水备用

  2 少量热油炒鸡块直至变色为止入少许料酒,腥气会随着酒的蒸发跑掉

学习啦在线学习网   3 加入咖喱粉继续翻炒,不要那种油咖喱,是干的咖喱粉。

学习啦在线学习网   4 颜色炒均匀了加入椰浆,然后加少量水没过鸡

学习啦在线学习网   5 10-15分钟,汤汁快没有了,加盐翻炒,出锅装盘

  小诀窍

  控干血水,用热油炒过鸡块,再用咖喱和椰浆水小火焖熟。味道浓郁

  鸡肉的其他做法——照烧鸡肉

  材料

  鸡腿3-4个,生抽酱油,老抽酱油,蜂蜜,姜末

  做法

学习啦在线学习网   1.鸡腿3-4个,去骨。用2大匙生抽酱油,2大匙老抽酱油,2大匙蜂蜜,加一匙姜末,腌至少20分钟以上,如果有时间,腌过夜的话,更入味好吃

  2.先把腌汁加水适量,一起倒入锅里煮开,再把鸡肉放进去,然后等煮到汁水差不多收干就出锅,这样煮出来的鸡肉就会有很光亮的色泽了

学习啦在线学习网   3.家里有烤箱的可以用烤的腌好了以后呢,先把烤箱预热350F,把鸡腿摆到烤盘上,鸡皮向上,烤到熟了即可,大概15分钟左右

  鸡肉的其他做法——豆豉鸡肉炒饭

  材料

  过夜米饭,胡萝卜半根,鸡肉一小块,豆豉,干香菇

  做法

学习啦在线学习网   步骤1:干香菇泡半个小时左右,去蒂切丝,胡萝卜切丁。鸡肉洗干净,切丁,鸡肉用少许盐,料酒腌10分钟。

  步骤2:锅中倒入底油,油热加葱,姜爆香后,倒入鸡丁翻炒炒至鸡肉变色。倒入香菇丝,胡萝卜丁,两个人的饭加一勺豆豉就行了,不需要太多,一起在翻炒2分钟。

学习啦在线学习网   步骤3:加入米饭,过夜的米饭比较好,因为比较干,炒起来口感好。大火不停的翻炒,如果米饭太干的话,可是适当加一点点水。

  步骤4:翻炒4到5分钟就可以了,撒点葱花,味道相当不错。

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