怎样烹饪焖鸡
怎样烹饪焖鸡
大家喜欢吃鸡肉吗?大家喜欢吃焖鸡吗?味道浓郁的焖鸡十分吸引人，今天，学习啦小编为大家整理了焖鸡的好吃做法，希望大家喜欢!
栗子焖鸡的做法
材料
主料：鸡1只、栗子200g
配料：干辣椒2个、香叶2片、八角1个、桂皮2片、蒜2瓣、香奈2粒、花椒15粒
调料：料酒1大勺、生抽2大勺、蚝油1大勺
做法
【准备】：鸡洗净、斩大块;
学习啦在线学习网 1. 将斩好的鸡块放入锅中;
2. 再加入去壳的栗子;
学习啦在线学习网 3. 加入各种配料;
学习啦在线学习网 4. 加入料酒;
学习啦在线学习网 5. 最后加入生抽、蚝油和水，水位至食材1/2处;
学习啦在线学习网 6. 翻拌均匀;
7. 盖上锅盖，选择黄焖鸡程序;
8. 程序结束后，就可以吃啦。
小诀窍
1. 最好买去壳生栗子，否则自己不易去壳;
2. 这款菜中无需额外加油，利用鸡渗出的油就可以;
3. 鸡可以选小一些、嫩一些的，炖出的肉口感更好;
学习啦在线学习网 4. 水不需要加入太多，收汁浓稠才滋味足。
土豆冬菇焖鸡腿的做法
材料
土豆，冬菇，鸡腿，葱，姜，蒜，挂皮，八角，花椒，油，料酒，麻油，月桂叶，柱候酱，生抽，盐，鸡精，生粉
做法
1.土豆去皮切块洗干净，冬菇热水煮一下切好，姜、蒜、葱切碎、鸡腿剁成小块加入蒜姜粒以及加入适量的料酒、盐、油、麻油、鸡精 生粉搅拌均匀腌30分钟。
2.姜蒜爆香油锅，放入鸡肉爆炒片刻后加入土豆以及1茶匙料酒爆炒片刻后加水(浸过表面)然后依次加入冬菇和桂皮、八角、花椒 、月桂叶和3大茶匙柱候酱和适量的生抽翻炒均匀中慢火焖40-50分钟即可 (需每隔一段开锅翻炒几下，防止沾锅，可适量加水)。
3.加入葱段，滴上几滴麻油翻炒均匀即可。
鸡的其他做法——孜然鸡肉串
材料
学习啦在线学习网 鸡胸肉，生抽，盐，孜然，辣椒面，淀粉
做法
1.鸡胸肉切薄片，加生抽，盐，孜然，辣椒面(俺家没有，就放了点儿辣椒碎)，少许油，淀粉，抓匀，腌2个小时;
2.烤箱预热400F，腌好的鸡肉穿成串儿，烤5分钟左右，翻面;
学习啦在线学习网 3.再烤4～5分钟，出炉前再洒点儿孜然粉就好。
鸡的其他做法——干锅香辣啤酒鸡
材料
学习啦在线学习网 嫩鸡半只，啤酒150ml，八角1颗，小茴香2g，青、红辣椒各2个，姜1小块，大蒜5瓣，生抽15ml，盐少许，鸡精少许
做法
1.嫩鸡洗净切成小块，用盐、30毫升啤酒、生抽、姜片腌片刻
2.青红辣椒斜切成段，姜切片，大蒜拍破
3.锅中倒入少许油，放入姜片、大蒜、八角、小茴香煸香，放入鸡块翻炒变色，加入生抽、盐翻炒均匀
学习啦在线学习网 4.加入剩余的啤酒，盖锅盖用中小火焖煮5分钟
学习啦在线学习网 5.最后放入青红椒段翻炒一会儿，放入鸡精炒匀即可
鸡的其他做法——咖喱鸡肉饭
材料
鸡肉，土豆，胡萝卜，洋葱，蘑菇，咖喱块
做法
1.将材料都放进锅里翻炒后加水炖20分钟后关火;
学习啦在线学习网 2.然后放入咖喱块;
3.待咖喱完全溶解后，在开小火炖3分钟，ok，开吃了。
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