好吃的盐焗鸡烹饪方法
好吃的盐焗鸡烹饪方法
学习啦在线学习网 鸡的做法有许许多多，其中盐焗鸡是十分常见、十分受欢迎的一种做法，下面，学习啦小编给大家推荐美味的盐焗鸡做法，大家跟着学习啦小编一起来看看好吃的盐焗鸡怎么做吧!
盐焗鸡腿的做法
材料
学习啦在线学习网 大鸡腿1只，海天盐焗鸡粉1/3包，白芝麻少许，油1汤匙，青瓜，胡萝卜若干
做法
学习啦在线学习网 1.大鸡腿洗干净，沥干水分
学习啦在线学习网 2.盐焗鸡粉1/3包，把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡腿内外，腌1个小时以上(我一般是早上腌好，晚饭的时候做)
学习啦在线学习网 3.电饭锅里放1汤匙的油，把鸡腿放进去(鸡皮一面向上)，按下煮饭键
学习啦在线学习网 4.电饭锅焗鸡的时候，先切好青瓜和胡萝卜装饰碟子
5.电饭锅煮饭键跳起后，过几分钟，再按下去，反复2~3次
学习啦在线学习网 6.用牙签插进最厚肉的地方，如果有血水涌出来的，就要再按一次，如果牙签可以很轻易插进去，而且拉出来很干爽的证明已经熟了，可以把鸡腿夹出
7.让鸡腿稍为放凉
学习啦在线学习网 8.斩件装碟，撒上白芝麻，就可以吃啦!很香，连骨头都香
盐焗鸡三吃的做法
材料
光鸡一只，2斤重，盐焗鸡粉两包，两小包的量刚好用2斤左右的鸡，如果是半只就用一小包，青瓜丝，胡萝卜，红油，食盐，干贝素，香油，粥
做法
1.盐焗鸡粉涂抹均匀
2.用保鲜袋包好，放冰箱冷藏3小时，以便入味
学习啦在线学习网 3.隔水蒸20分钟
4.切块装盘，小潺的刀工很烂，就切了鸡翅鸡腿
学习啦在线学习网 5.剩下鸡架撕下鸡肉，拌上青瓜丝，胡萝卜，红油，少量的食盐，干贝素，香油
学习啦在线学习网 6.好吃又下饭的盐焗手撕鸡就做好了
7.剩下的鸡骨也不要扔了呀，拿来煲粥，盐都不用加，味道很正，香得很咧
鸡的其他做法——法香煎鸡腿肉
材料
鸡腿肉300克，法香5根，盐5克，酱油15毫升，蚝油15毫升，白糖8克，小茴香3克，黑胡椒粉3克，大蒜3瓣，料酒15毫升，淀粉10克，竹签子6根
做法
1.鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟;
2.然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味;
3.再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可;
4.然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。
小诀窍
这个菜先用淀粉、料酒腌制后能去腥、肉质更爽滑，最后可以用平底锅煎，也能用烤箱烤熟，味道都很好。
鸡的其他做法——生芒果鸡丝沙拉
材料
绿芒果1大颗，鸡胸肉1个，红葱头2颗，盐1小匙，糖1/2小匙，鱼露1/2小匙
做法
1.)把红葱头切成薄片入油锅油炸成葱酥备用。
学习啦在线学习网 2.)鸡胸入滚水汆烫煮熟，切成逆丝，虽然比较容易断，但比手撕的顺丝好吃。
3.)芒果去皮、去籽，将肉切成丝状。
4.)把所有的材料与调味料拌匀即可，如果喜欢可以加一点炸葱头的酥油更香滑。
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