凤尾菇烹饪方法

凤尾菇烹饪方法

　　凤尾菇为真菌，肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质，能够诱发干扰素的合成，从而提高人体免疫力，具有防癌、抗癌的作用。在某些地区又称之为称秀珍菇。下面学习啦小编为大家分享凤尾菇烹饪方法。

　　凤尾菇烹饪方法：养生百菇锅

　　材料

　　鸡腿3只、鲜香菇5朵、金针菇100g、凤尾菇100g、杏鲍菇50g、 茶树菇50g、黑木耳50g、另依个人喜好添加青菜 红枣5颗、枸杞适量、胡椒适量、盐适量

　　做法

　　1、将鸡腿切块，锅中加水至7分满，开始熬煮汤底。

　　2、杏鲍菇切滚刀状，其它菇类切去根部，洗净。

　　3、木耳泡水，洗净。

学习啦在线学习网 　　4、汤汁沸腾后，加入红枣、枸杞等配料，转文火慢慢炖煮约30分钟。

学习啦在线学习网 　　5、先放入青菜，再放入所有菌菇以及木耳，待滚后盖锅转小火，约3-5分钟即可食用。

学习啦在线学习网 　　6、可再根据个人喜好一边使用电磁炉炖煮，一边加入其它蔬菜与涮肉片等等食用。

　　小诀窍

学习啦在线学习网 　　火锅食用顺序如何吃才是最理想的?可在吃前先喝杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉，这样才能充分吸收食物的营养。

　　菇类含有许多抗氧化物质，若使用金属锅易起化学反应遭到破坏，使用陶锅则能好好的保护食材中的营养成份，达到保健养生功能。

　　凤尾菇烹饪方法：金針菇湯

　　材料

学习啦在线学习网 　　金針菇，金針花，肉圓，西紅柿，黃瓜，胡蘿蔔，盐

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、金針花洗淨泡水，胡蘿蔔切丁，黃瓜切塊。

　　2、先將金針花、金針菇、肉圓一同煮熟，再加入切好的黃瓜、胡蘿蔔、西紅柿煮一下，出锅前加盐调味即可。

　　凤尾菇烹饪方法：凤尾菇三文鱼汤

　　材料

　　凤尾菇 一些

　　三文鱼片 一盘

　　大蒜 3瓣

　　盐少许

　　芥菜油 少许

　　做法

　　1、大蒜压扁切碎，凤尾菇清洗干净。

　　2、热锅下少许油，下蒜瓣炒一炒，下凤尾菇炒一炒。

学习啦在线学习网 　　3、加清水煮开，然后下鱼片烧开，撒少许盐即可。

　　小诀窍

　　食用忌：

学习啦在线学习网 　　1、过敏体质、痛风、高血压患者。

学习啦在线学习网 　　2、孕妇忌食生三文鱼。

　　烹调忌：三文鱼不需要做的特别烂，只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味。