烹饪蚕蛹的做法

学习啦在线学习网 　　蚕蛹富含蛋白质、脂肪、维生素A、B2、D和麦角甾醇等。蛋白质水解产物有精氨酸、赖氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、酪氨酸、苏氨酸、蛋氨酸。脂肪中含饱和脂肪酸(软脂酸、硬脂酸)、不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)和甾醇等。下面学习啦小编为大家分享烹饪蚕蛹的做法。

　　烹饪蚕蛹的做法：家常炒茧蛹

　　材料

　　茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油，

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.茧蛹浸泡后冲洗干净

　　2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分

　　3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用

　　4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可

　　烹饪蚕蛹的做法：炒蚕蛹(茧蛹)

　　材料

　　主料：茧蛹

学习啦在线学习网 　　辅料：姜蒜末、葱花、盐、胡椒粉、酱油

　　做法

　　1、茧蛹洗净，冷水下锅烧开后捞起沥干水。

　　2、锅烧热后(不放油)，将茧蛹入锅小火干煸至表面无水后，再煸一下盛出备用。

　　3、锅中放油烧热，下入姜蒜末爆香，放茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、盐调味。

　　4、下入葱花炒匀即可出锅。

　　烹饪蚕蛹的做法：干煸蚕蛹

　　材料

学习啦在线学习网 　　蚕蛹250克，香菜半两，干红辣椒丝一小把，葱姜适量，盐，植物油，麻辣鲜，花椒粉，孜然粉

　　做法

　　1.香菜洗净切段、葱姜切末备用

　　2.锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出。(在微波炉中烘烤一分钟出去多余水分，此步骤可省略)

　　3.炒锅加人少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香，再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒，大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒入少许盐，花椒粉，麻辣鲜，孜然粉在撒上香菜关火即可

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