老虎虾的烹饪方法
学习啦在线学习网 老虎虾肉质甜美，弹性的老虎虾可说是虾中之王，在爱好海鲜的食客们心目中可是名气响当当的。称得上是不吃老虎虾就白来沙巴一趟的美食。下面学习啦小编为大家分享老虎虾的烹饪方法。
老虎虾的烹饪方法：香料盐焗虎虾
材料
虎虾400克粗盐300克蒜头6瓣月桂叶2片八角2粒百里香2棵肉桂条1条柠檬1个黑胡椒粒2汤匙
做法
学习啦在线学习网 将虎虾洗净后去肠
将蒜头去皮后切块
柠檬切角
学习啦在线学习网 用中火烧热锅，加入粗盐加热
学习啦在线学习网 加入黑胡椒粒、肉桂条、月桂叶、八角、百里香、蒜头翻炒
将虎虾放在粗盐上，放上一半柠檬
盖上锅盖煮5分钟，熄火焗10分钟直至虎虾全熟
伴以余下的柠檬上碟即成
老虎虾的烹饪方法：腐乳老虎虾
材料
用料：
学习啦在线学习网 1：冰冻开背去肠老虎虾一包550克，冷水里化冻，洗净备用。
2：腐乳一小块加2茶匙腐乳汁共18克，(我用的是台湾产状元牌的香油腐乳，味道很好)，加3大匙水碾碎腐乳拌匀备用。
3：橄榄油或其他菜油1.5大匙，葱花1.5大匙，姜3克切丝，蒜蓉1大匙，白胡椒粉1/6茶匙，盐1/4茶匙，糖3/4茶匙
4香油1茶匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法
学习啦在线学习网 1、不粘锅，加油1.5大匙，置炉上开大火，放入葱花1大匙，姜丝和蒜蓉炒香。
2、放入老虎虾翻炒几下，然后放入2料腐乳汁，兜抄均匀。
3、调中火，依次放入剩余3料，炒至虾外表变红(大约1-2分钟)，再放入剩余葱花及香油兜匀即可。
老虎虾的烹饪方法：干烧老虎虾
材料
老虎虾 数只，米酒 适量，塩巴 适量，蒜头 两瓣，姜 两三片，青葱 一枝，辣椒 适量
做法
学习啦在线学习网 1、起油锅 放姜片爆香，放蒜头，放葱白 炒香;
学习啦在线学习网 2、放入处理好的老虎虾拌炒一下 加入一点水 炒熟;
学习啦在线学习网 3、呛一点米酒炒一下;
4、加入适量塩巴 均匀拌炒;
5、起锅前放入葱绿色的前段 和虾子拌一下即可盛盘。
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