面食烹饪方法
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国主要有：面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。下面学习啦小编为大家分享面食的烹饪方法。
面食烹饪方法：担担面
材料
银丝面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，盐，味精，酱油，蒜泥，葱花，麻油，芽菜末
做法
1.豌豆尖洗净泥沙，(我用的是菠菜)，放入沸水中烫一下后盛在碗中。
2.锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。
3.家辣油，味精，花椒面，盐，酱油，蒜泥，芽菜末，麻油调成麻辣味汁。
4.锅内鸡汤烧沸，下面条煮至断生后捞起，装入豌豆尖垫底的碗内，淋上麻辣味汁，撒上葱花即成。
面食烹饪方法：油渍番茄义大利面
材料
学习啦在线学习网 <ㄧ人份>示范义大利面80~100g肉类或海鲜适量油渍小番茄4颗油渍小番茄4颗柠檬汁1大匙巴萨米可醋2小匙糖1小匙油渍番茄的橄榄油2~4小匙
做法
将所有酱汁材料打成泥备用。
将要使用的肉类或海鲜用橄榄油煎ㄧ煎。
学习啦在线学习网 将煮好的义大利面+四颗油渍小番茄+肉类+酱汁，全部拌匀。
学习啦在线学习网 是美味又极不容易失败的义大利面～^^b(第ㄧ次煎肉片+鸡肉丸子。)
第二次煎干贝。
面食烹饪方法：炸酱面
材料
半肥瘦肉末500克、黄酱、清水150毫升、香葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜末适量、醋适量
做法
1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用。
学习啦在线学习网 2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后，倒入肉末一起翻炒至变色脱生。
学习啦在线学习网 3、然后倒入调匀的黄酱，用最小火慢慢翻炒7-8分钟即可。
3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用。
学习啦在线学习网 4、把烫过绿豆芽的水烧开后，放入面条煮熟，然后捞出面条，浸入冷开水后捞起盛入碗内。
5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上，再盛入1勺炒好的炸酱、大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。
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