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烹饪简单拼盘

时间: 陈啸1069 分享

烹饪简单拼盘

  拼盘是一种美味的什锦佳肴,更是一种新兴的烹饪艺术。下面学习啦小编为大家推荐了烹饪简单拼盘,希望对大家有用。

  烹饪简单拼盘方法: 水果颜色的选择

  红色:西瓜,草莓,樱桃,圣女果...

  黄色:香蕉,菠萝,黄桃,杏,芒果,木瓜...

学习啦在线学习网   白色:梨,荔枝,荸荠...

  绿色:杨桃,猕猴桃...

  紫色:李子...

学习啦在线学习网   水果拼盘的关键是搭配色彩和图案,要凭想象和有点艺术感。

  选择几样你爱吃的水果,比如:香蕉,菠萝,草莓,苹果,猕猴桃...只要你喜欢吃的水果凡是现在市场上可以买到的无论什么水果都行,洗净,去皮,切成栗子大小的块 ,用买来的色拉酱拌匀,装在一个漂亮的盘子里再点缀几颗红樱桃(也可以食用之前先冷藏一下)就可以食用了,食用的时候使用牙签或者小叉子。水果沙拉一般都是饭后甜点的时候食用,也可以单独随意食用。

  烹饪简单拼盘方法:制作方法

学习啦在线学习网   1. 取白色腰盘1 只,将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净;

  2. 甜橙对半剖开,在盘中竖立围成一寿桃形;

  3. 苹果先切下1/4,待用,余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法,制作成天鹅的身子及两翅膀;切下的1/4 雕成天鹅头;

  4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛;

学习啦在线学习网   5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部;

  6. 甜橙中间装上草莓,即成“天鹅回首”;

  7. 将草莓100克、苹果100克洗净;

学习啦在线学习网   8. 其中草毒摘去蒂;

  9. 苹果去皮后,用挖球器,挖成球形,同草莓放于沙滤水中;

学习啦在线学习网   10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座,放于盘中;

  11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部,在余下2/3 部分的四周,用镂空雕的方法,雕出图案后,浸于沙滤水中,使雕出的图案变得生动;

  12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中,随后装入雕好的西瓜花篮之中,即成传统的水果拼盘“水果花篮”。

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