烹饪狮肉方法

烹饪狮肉方法

　　狮子肉一般来自于非洲的狮子猎场、马戏团或动物园。一般来自于马戏团和动物园的狮子大多数是因为它们太老不能再向公众展示或者失去繁殖能力，当然也有暴起伤人的，这时候，这些狮子就可以被宰杀，用于毛皮制造和狮子肉销售。下面学习啦小编为大家推荐了如何烹饪狮肉，希望对大家有用。

　　烹饪狮肉方法：绿椒山狮肉

　　配料：

　　1：1磅狮子肉绞肉

学习啦在线学习网 　　2：8盎司切碎的青椒

学习啦在线学习网 　　3：1罐6盎司的番茄罐头

　　4：1罐6盎司墨西哥辣椒(不能吃辣就少放，这种辣椒特别劲爆)

学习啦在线学习网 　　5：1小碟creole seasoning(国内不知道有没有)

　　6：1个洋葱(切丁)

　　7：3瓣大蒜

　　8：橄榄油

　　9：盐

　　10：墨西哥玉米饼

　　做法：

　　1：锅内倒入适量橄榄油，放入大蒜、洋葱、青椒碎炒香

　　2：加入狮子肉炒至变色

　　3：放入番茄罐头、墨西哥辣椒、少量盐和creole seasoning，加入少量水小火煮至狮子肉入味

　　4：大火收汁，盛出

　　用墨西哥玉米饼卷起来就是地道的狮子肉墨西哥卷饼了!

　　烹饪狮肉方法：虎皮狮子肉

　　【材料】

　　肉馅600克、大白菜1200克

　　调味料

学习啦在线学习网 　　(1)料酒1大匙、酱油1大匙、鸡蛋1个、盐1/2茶匙、水淀粉1大匙

　　(2)淀粉2大匙

　　(3)高汤4杯、盐1茶匙、胡椒粉少许

　　【作法】

　　1.肉馅略微剁匀，拌入调味料(1)调匀，分成4等份，捏成大肉球，表层拍少许事先用半杯清水调匀的调味料(2)，用多量油煎黄外皮后盛出。

　　2.大白菜切粗大块，用2大匙油炒软后放入锅内，再排入4个狮子头，然后加入调味料(3)烧开。

　　3.改小火煨50分钟，待狮子头已酥干时即可盛出食用。

　　【料理通】

学习啦在线学习网 　　1.瘦肉七分加肥肉三分是做狮子头的理想肉质。肉馅用夹心肉较适合，但不要剁太细，也不要顺方向搅太久，以免肉质太硬。

学习啦在线学习网 　　2.大白菜不要切太小，炒太软，以免不耐久烧而化掉。

学习啦在线学习网 　　3.耐热锅不怕火大或久烧，而沙锅不能以大火煮，以免裂开。