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糖醋烹带鱼正宗的做法图解

时间: 王燕764 分享

  带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺。糖醋带鱼也是人们非常喜欢的一道菜。下面学习啦小编整理糖醋烹带鱼的做法,一起来了解吧。

  糖醋烹带鱼的食材

  糖醋烹带鱼的做法步骤

  1.准备带鱼。

  2.葱姜,切丝。蒜切片。

  3.带鱼去鳞,洗净。

学习啦在线学习网   4.带鱼切成一寸多宽的段。

  5.蒜片放入小碗中。

  6.加入一小勺糖。

  7.加入料酒。

  8.加入醋。

  9.加入盐。

学习啦在线学习网   10.加入胡椒粉。

  11.加入鸡精。

  12.加入酱油。搅拌均匀,糖醋汁就算做好了。

  13.热油锅,多放一些油。

  14.将带鱼段放入油锅中,炸至金黄。

学习啦在线学习网   15.倒出锅内多余的油,加入葱姜,爆香。

  16.将刚才调好的汁倒入锅中。

学习啦在线学习网   17.再将带鱼放入,大火收汁,即可。

  小贴士

  糖和醋的比例1:1,口味最佳。

  因为海鱼本身油一些咸味,所以盐要少放一些。

  糖醋带鱼的营养价值

  带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

  1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。

学习啦在线学习网   2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

  3、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

学习啦在线学习网   4、经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。


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