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姜撞奶最简单的做法图解步骤

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学习啦在线学习网姜撞奶最简单的做法图解步骤

  姜撞奶是广东知名传统甜点之一,其主要成分是牛奶和姜,做法简单受大众喜爱。以下是学习啦小编收集整理的关于姜撞奶最简单的做法,希望对你有帮助。

  制作姜撞奶的食材

  姜撞奶最简单的做法

  1.选大块的老姜洗干净后去皮

学习啦在线学习网   2.用磨蓉器具把姜磨成蓉状,放入纱布中挤压出汁

  3.反复过滤多次,尽量隔除姜渣,这点很重要,因为太多姜渣会影响成品的美感和口感

  4.新鲜水牛奶加入白砂糖,小火加热,搅拌融化

学习啦在线学习网   5.加热水牛奶至有小泡泡冒出来便可

  6.姜汁至于碗底,把水牛奶从高处迅速倒入,造成牛奶撞击姜汁的效果,其实是奶撞姜汁

  7.撞好后切勿乱动或者搅拌,静止十分钟左右等待凝结后,勺子可以稳稳的至于上方,这就说明成功了

  8.舀出一勺,能看到类似豆腐花的形状,吃起来有香香的奶味,还有浓浓辣辣的姜味

  牛奶的正确喝法

  牛奶是人所共知的营养饮料,有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品,对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低,具有降低体内胆固醇的功效。

学习啦在线学习网   牛奶能中和胃酸,防止胃酸对溃疡面的刺激,因此服用牛奶对消化道溃疡,特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩,对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”,能使人体免受和减轻有毒物质的侵害,有刺激胃液分泌,增强胃肠消化的功能,最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。

学习啦在线学习网   另据报道,酸牛奶中的胆碱含量特别高,可以调节体内胆固醇的浓度,同时又因酸牛奶中含有乳清酸,它能抑制肝脏制造胆固醇,并能减少胆固醇在血管壁上的附着,从而使血中的总胆固醇含量降低。因此,患有心血管疾病的人,服用酸牛奶大有好处。


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