罗非鱼的不同做法有哪些

罗非鱼的不同做法有哪些

　　罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。下面就让学习啦小编给你介绍一下罗非鱼的不同做法。

　　一、糖醋罗非鱼的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　罗非鱼，盐，糖、醋、酱油，水淀粉。

　　做法

学习啦在线学习网 　　1. 鱼检查一遍肚子上背上鳍下鱼鳞挂干净了没有，乱七八糟的膜阿衣统统去掉，还有

　　肚子里面靠近脊柱那里用刀划开血管冲干净。鱼身划几刀，厨房纸里外擦干，稍稍抹盐。

　　2. 锅烧热，加油，下姜片葱段，用锅铲抵着姜片把油在锅底抹匀。

学习啦在线学习网 　　3. 鱼下锅煎，不要动，一面差不多了再稍稍晃荡两下锅，使鱼皮尽量完整;翻身继续

　　煎另一面。

学习啦在线学习网 　　4. 加糖、醋、酱油、水，加盖煮一下，翻下面煮到最厚的部分可以轻松把鱼肉跟骨头

　　分离。

学习啦在线学习网 　　5. 水淀粉勾芡，大火收汁。

　　二、锡纸烤罗非鱼的做法

　　材料

　　罗非鱼1条，红葱头适量，大葱适量，蒜头适量，姜适量，黑椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，烧烤汁适量，油适量

　　做法

　　1.将鱼去肚洗净备用，准备好配料。

　　2.将鱼和其它调料一起用锡纸包好。

学习啦在线学习网 　　3.将包好的鱼放在烤盘上，入烤箱200度烤10分钟，然后翻面再烤10分钟。

　　4.出炉了，味道还是不错。

　　三、豉汁蒸罗非鱼的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　罗非鱼，姜丝，豆豉，生抽，辣椒丝，胡椒粉，葱花，油

　　做法

　　1.将罗非鱼去鳞洗净。

　　2.放上姜丝、豆豉、生抽、辣椒丝、撒一点胡椒粉入锅猛火蒸6分钟，起锅撒上葱花、淋上热油就行了。

　　四、水煮罗非鱼的做法

　　材料

　　黄豆芽，葱，红椒，麻辣鱼调料1包 ，罗非鱼6条(按自个人的多少来定量)，姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒，盐，鸡粉，植物油

　　做法

　　1、鱼洗净对剖两片备用。

　　2、葱洗净切2寸段，红椒斜切片，黄豆芽去根洗净备用。

　　3、钞锅放植物油烧热，下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香，再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下，出香味。

　　4、加适量清水煮开成汤底。

　　5、把汤底转入不锈钢大盆里继续煮(为了方便直接上桌)，加入黄豆芽煮开，加入适量盐、鸡粉调味。

　　6、把剖成两片的鱼放入接着煮。

　　7、煮至鱼熟，把葱段、红椒丝放在面上即可上桌。