罗非鱼的不同做法有哪些

罗非鱼的不同做法有哪些

学习啦在线学习网 　　罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。下面就让学习啦小编给你介绍一下罗非鱼的不同做法。

　　一、糖醋罗非鱼的做法

　　材料

　　罗非鱼，盐，糖、醋、酱油，水淀粉。

　　做法

　　1. 鱼检查一遍肚子上背上鳍下鱼鳞挂干净了没有，乱七八糟的膜阿衣统统去掉，还有

学习啦在线学习网 　　肚子里面靠近脊柱那里用刀划开血管冲干净。鱼身划几刀，厨房纸里外擦干，稍稍抹盐。

学习啦在线学习网 　　2. 锅烧热，加油，下姜片葱段，用锅铲抵着姜片把油在锅底抹匀。

　　3. 鱼下锅煎，不要动，一面差不多了再稍稍晃荡两下锅，使鱼皮尽量完整;翻身继续

　　煎另一面。

　　4. 加糖、醋、酱油、水，加盖煮一下，翻下面煮到最厚的部分可以轻松把鱼肉跟骨头

　　分离。

　　5. 水淀粉勾芡，大火收汁。

　　二、锡纸烤罗非鱼的做法

　　材料

　　罗非鱼1条，红葱头适量，大葱适量，蒜头适量，姜适量，黑椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，烧烤汁适量，油适量

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.将鱼去肚洗净备用，准备好配料。

　　2.将鱼和其它调料一起用锡纸包好。

　　3.将包好的鱼放在烤盘上，入烤箱200度烤10分钟，然后翻面再烤10分钟。

　　4.出炉了，味道还是不错。

　　三、豉汁蒸罗非鱼的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　罗非鱼，姜丝，豆豉，生抽，辣椒丝，胡椒粉，葱花，油

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.将罗非鱼去鳞洗净。

　　2.放上姜丝、豆豉、生抽、辣椒丝、撒一点胡椒粉入锅猛火蒸6分钟，起锅撒上葱花、淋上热油就行了。

　　四、水煮罗非鱼的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　黄豆芽，葱，红椒，麻辣鱼调料1包 ，罗非鱼6条(按自个人的多少来定量)，姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒，盐，鸡粉，植物油

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、鱼洗净对剖两片备用。

学习啦在线学习网 　　2、葱洗净切2寸段，红椒斜切片，黄豆芽去根洗净备用。

　　3、钞锅放植物油烧热，下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香，再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下，出香味。

　　4、加适量清水煮开成汤底。

学习啦在线学习网 　　5、把汤底转入不锈钢大盆里继续煮(为了方便直接上桌)，加入黄豆芽煮开，加入适量盐、鸡粉调味。

　　6、把剖成两片的鱼放入接着煮。

　　7、煮至鱼熟，把葱段、红椒丝放在面上即可上桌。