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青鱼好吃做法有哪些

时间: 映芳735 分享

学习啦在线学习网   青鱼中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质,核酸食品可延缓衰老,辅助疾病的治疗。下面是学习啦小编给你整理的青鱼好吃做法。

  一、茄汁青鱼的好吃做法

  材料

学习啦在线学习网   青鱼800g,番茄酱1瓶(约300g),白糖30g,姜片10g,蒜20g,盐5g

  做法

  1、热锅热油,爆香姜片,加糖到融化

  2、青鱼入锅,每面各煎2分钟

  3、把其他所有的调料都加进来,最后加到鱼身一半的青水,烧开转中火15分钟

  4、感觉鱼已经吸足了汤汁,但别让番茄汁完全被烧干就可以咯,新鲜的青鱼DHA丰富,应该多吃

  二、青鱼烧毛豆米的好吃做法

  材料

  青鱼,毛豆米,酱油,料酒,糖,醋,盐,辣椒干,生姜,葱蒜,香菜

  做法

  1、鱼斩块,用料酒、盐腌2-3小时。

学习啦在线学习网   2、油锅7-8成热,放鱼略微煎一下,放酱油、料酒、少许糖、少许醋和适量盐、辣椒干、生姜,添水淹没鱼,放毛豆米,烧开转小火慢慢炖,汁水渐渐变稠时放葱、蒜,撒上香菜即可出锅。

  三、海参烧青鱼的好吃做法

  材料

  用料主料:活青鱼500克、水发海参200克、虾蛋少许调料:盐、味精、酱油、白糖、姜粒、葱段、湿淀粉、熟猪油、黄酒各适量

  做法

  1、将青鱼洗净沥干,剁成10厘米长、2厘米宽的长方块。海参切成7厘米长、2厘米宽的片,下宽汤锅中焯水待用。

  2、炒锅置旺火上,倒人熟猪油烧热,下姜粒煸炒,再下鱼块,倒入黄酒、清水、酱油、盐、白糖,盖上盖烧4分钟,待鱼块烧至六成熟时将海参下锅,再烧2分钟。烧入味后用湿淀粉勾芡,撒上虾蛋,装盘即成。

  小诀窍

  制作关键

  烧鱼时一定要盖好锅盖,烧6分钟。

  海参先要用上汤煨好,再同鱼一起烧。

  四、红烧青鱼段的好吃做法

  材料

学习啦在线学习网   青鱼块,剁椒一些

  做法

  步骤1:锅置旺火上烧热,放少量油,油热下青鱼块稍煎

  步骤2:加葱段,姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。

学习啦在线学习网   步骤3:加沸水一勺,加点剁椒转小火将鱼烧。

学习啦在线学习网   步骤4:用旺火收浓汤汁,撒上葱段,加入味精即可了。

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