椰子好吃做法有哪些
椰子好吃做法有哪些
学习啦在线学习网 椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力。下面是学习啦小编给你整理的椰子好吃做法。
一、椰子糕的好吃做法
材料
日本果胶粉75公克,鲜奶油1罐,蛋白5颗,清水200cc
做法
1.鸡蛋去掉蛋黄,取蛋白搅打至起泡待泡沫细小即可静置一旁。
学习啦在线学习网 2.冷水煮沸后转成小火,日本果胶粉和少许水、糖混匀,倒入沸水中搅拌均匀,静置一旁冷却。
学习啦在线学习网 3.将作法1的蛋白,加入鲜奶油搅拌均匀后倒入模具中,再放入冰箱冷藏30分钟至凝固即可。
二、蜂蜜椰子球的好吃做法
做法
学习啦在线学习网 1.雞蛋打散,加入適量蜂蜜,大概兩大匙吧,
2.然後倒入椰絲(椰絲倒入的量以可以搓成小球為準),攪拌均勻,用小勺舀起搓成小球,放入鋪好錫箔紙的烤盤中,
3.入烤箱180度烤7,8分鐘,表面有點金黃即可~~
小诀窍
這個方子里沒放油,椰子球吃起來是外酥裡軟,香香甜甜的,如果喜歡奶香的話,還可以在其中加入奶粉,煉奶等配料.
三、椰香芝士夹心酥饼的好吃做法
【材料】:
面粉 390克
糖粉 180克
鸡蛋黄 3个
椰蓉 60克
黄油 180克
【馅料】:
奶油芝士 100克
糖粉 50克
涂抹饼干表面蛋黄 1个
做法
1、黄油在室温软化,加入180克糖粉拌匀。
2、加入蛋黄打匀即可。
3、用电动打蛋器打至发白体积变大膨松。
4、筛入低筋面粉和椰蓉。
5、将面团拌匀成团。
学习啦在线学习网 6、整成长方形的条状,模子放保鲜膜,放入面团压瓷实。
学习啦在线学习网 7、放入冰箱冷冻一小时至完全变硬取出,切成5毫米厚的簿片。
8、排入烤盘,每块饼干表面刷蛋黄液。
9、180度预热的烤箱,中层,烤20分钟即可。
10、奶油乳酪隔水融化,搅拌均匀,加入剩余的80克糖粉搅拌均匀即成。
11、等饼干完全冷却后,挤入夹心。
12、两片合起来即可。
小诀窍
学习啦在线学习网 1、如果想饼干酥一点,黄油就多打发一会儿,反之不想太酥,容易控制形状,就控制一下打发程度,稍拌匀即可;
2、椰蓉非常提味,不可缺少;
学习啦在线学习网 3、饼干冰箱冷藏一晚,夹心馅料会让饼干回软,喜欢软的可以冷藏,喜欢硬的不要冷藏直接吃。
4、原方芝士馅加了30克黄油,感觉有点腻,直接用kiri奶酪加糖粉,更受欢迎!
四、椰子煲鸡汤的好吃做法
材料
椰子1个,乌鸡1只,南杏仁1汤匙(15g),金华火腿30g,清水3000ml,盐2茶匙(10g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)
做法
将椰子顶端用剁刀剁开一个小口,将其中的椰汁倒出待用,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片。
学习啦在线学习网 乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。
锅中放入清水,烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入,转大火再次烧沸。
学习啦在线学习网 将椰肉片放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时。
学习啦在线学习网 最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。
小诀窍
煮乌鸡汤最好选用较老的乌鸡,这样汤汁滋味会更加浓郁有营养。
学习啦在线学习网 在煲煮乌鸡时要不时撇去浮沫,以保持鸡汤的清纯。