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椰子好吃做法有哪些

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椰子好吃做法有哪些

学习啦在线学习网   椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力。下面是学习啦小编给你整理的椰子好吃做法。

  一、椰子糕的好吃做法

  材料

  日本果胶粉75公克,鲜奶油1罐,蛋白5颗,清水200cc

  做法

  1.鸡蛋去掉蛋黄,取蛋白搅打至起泡待泡沫细小即可静置一旁。

学习啦在线学习网   2.冷水煮沸后转成小火,日本果胶粉和少许水、糖混匀,倒入沸水中搅拌均匀,静置一旁冷却。

学习啦在线学习网   3.将作法1的蛋白,加入鲜奶油搅拌均匀后倒入模具中,再放入冰箱冷藏30分钟至凝固即可。

  二、蜂蜜椰子球的好吃做法

  做法

学习啦在线学习网   1.雞蛋打散,加入適量蜂蜜,大概兩大匙吧,

  2.然後倒入椰絲(椰絲倒入的量以可以搓成小球為準),攪拌均勻,用小勺舀起搓成小球,放入鋪好錫箔紙的烤盤中,

  3.入烤箱180度烤7,8分鐘,表面有點金黃即可~~

  小诀窍

  這個方子里沒放油,椰子球吃起來是外酥裡軟,香香甜甜的,如果喜歡奶香的話,還可以在其中加入奶粉,煉奶等配料.

  三、椰香芝士夹心酥饼的好吃做法

  【材料】:

  面粉 390克

  糖粉 180克

  鸡蛋黄 3个

  椰蓉 60克

  黄油 180克

  【馅料】:

  奶油芝士 100克

  糖粉 50克

  涂抹饼干表面蛋黄 1个

  做法

  1、黄油在室温软化,加入180克糖粉拌匀。

  2、加入蛋黄打匀即可。

  3、用电动打蛋器打至发白体积变大膨松。

  4、筛入低筋面粉和椰蓉。

  5、将面团拌匀成团。

学习啦在线学习网   6、整成长方形的条状,模子放保鲜膜,放入面团压瓷实。

学习啦在线学习网   7、放入冰箱冷冻一小时至完全变硬取出,切成5毫米厚的簿片。

  8、排入烤盘,每块饼干表面刷蛋黄液。

  9、180度预热的烤箱,中层,烤20分钟即可。

  10、奶油乳酪隔水融化,搅拌均匀,加入剩余的80克糖粉搅拌均匀即成。

  11、等饼干完全冷却后,挤入夹心。

  12、两片合起来即可。

  小诀窍

学习啦在线学习网   1、如果想饼干酥一点,黄油就多打发一会儿,反之不想太酥,容易控制形状,就控制一下打发程度,稍拌匀即可;

  2、椰蓉非常提味,不可缺少;

学习啦在线学习网   3、饼干冰箱冷藏一晚,夹心馅料会让饼干回软,喜欢软的可以冷藏,喜欢硬的不要冷藏直接吃。

  4、原方芝士馅加了30克黄油,感觉有点腻,直接用kiri奶酪加糖粉,更受欢迎!

  四、椰子煲鸡汤的好吃做法

  材料

  椰子1个,乌鸡1只,南杏仁1汤匙(15g),金华火腿30g,清水3000ml,盐2茶匙(10g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)

  做法

  将椰子顶端用剁刀剁开一个小口,将其中的椰汁倒出待用,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片。

学习啦在线学习网   乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。

  锅中放入清水,烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入,转大火再次烧沸。

学习啦在线学习网   将椰肉片放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时。

学习啦在线学习网   最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。

  小诀窍

  煮乌鸡汤最好选用较老的乌鸡,这样汤汁滋味会更加浓郁有营养。

学习啦在线学习网   在煲煮乌鸡时要不时撇去浮沫,以保持鸡汤的清纯。

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