包菜怎么做比较好吃

包菜怎么做比较好吃

学习啦在线学习网 　　包菜是我们比较常吃的一种蔬菜，健康营养。下面学习啦小编跟你分享一下包菜怎么做比较好吃?

　　一、洋葱炒包菜的做法

　　材料

　　洋葱半只，包菜半只.

　　做法

学习啦在线学习网 　　1. 洋葱洗净切丝备用。包心菜洗净切丝备用。

学习啦在线学习网 　　2. 锅内放入适量的底油，开中火，油热倒入洋葱翻炒，加入包菜继续翻炒。

学习啦在线学习网 　　3. 加入适量的水闷煮2分钟。

学习啦在线学习网 　　菜大约八成熟加入适量的盐、味精拌匀即可食用。

　　二、蚝香翡翠包菜卷的做法

　　材料

　　【原材料】：包心菜1棵。

学习啦在线学习网 　　【辅料】：枸杞10粒。

学习啦在线学习网 　　【调味料】：蚝油1汤匙、醯官米醋1汤匙、白糖1/2茶匙、辣椒红油1/2汤匙、凉白开1汤匙。

　　做法

　　【翡翠包菜卷的制作过程】：

　　1.准备包心菜一棵，用刀切去根部，使菜叶的末端与根不相连，用手顺着菜叶的包裹方向把菜叶一片一片剥下。

　　2.按照步骤一剥下来的菜叶完整不破裂。

　　3.剥下来的菜叶用清水冲洗干净。

学习啦在线学习网 　　4.锅里放足量冷水大火烧开，放入洗好的菜叶，焯烫10秒至菜叶变软。

学习啦在线学习网 　　5.捞出菜叶，立即用凉白开冲凉，使菜叶冷却并控干水分。

　　6.处理好的包菜叶放在案板上，把叶片的两端向中间折回，用手握着菜叶的根端卷起。

　　7.卷成一个包菜叶卷。

　　8.枸杞10粒用冷水泡软。

学习啦在线学习网 　　9.卷好的包菜叶卷整齐码放在盘子里，上面用枸杞做点缀。

学习啦在线学习网 　　【蚝油香辣米醋汁的调制过程】：

　　1.准备一个小碗，放入1汤匙蚝油。

　　2.放入1汤匙米醋。

　　3.接着放入1/2茶匙白糖。

　　4.再放入1汤匙辣椒红油。

　　5.放入1汤匙凉白开搅拌均匀，成蚝油香辣米醋汁。

　　6.调好的蚝油香辣米醋汁淋在包菜叶卷上即可。

　　小诀窍

　　1.包菜尽量选择完整不破裂，叶片翠绿的。

学习啦在线学习网 　　2.剥叶片的时候，最好把根部切掉，使菜叶的末端与根不相连，用手握菜叶的根端顺着菜叶的包裹方向把菜叶一片一片剥下，这样剥下来的菜叶完整不破裂。

学习啦在线学习网 　　3.包菜叶焯烫时变软立即捞出，不要长时间焯烫，否则会失去菜叶爽脆的口感。

　　4.焯烫好的菜叶用凉水过凉，可保证菜叶翠绿的色泽。

　　5.调味料没有局限性，可依个人口味随意搭配。

　　怎么样，这道菜够简单吧，即便你是零厨艺，把这盘菜端到客人面前，也会招来无数的赞美声哦!

　　三、手撕包菜的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　甘蓝300克，干红辣椒6个，大蒜4瓣，植物油、生抽、盐、香油、味精

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、甘蓝洗净，用手撕成片。

学习啦在线学习网 　　2、大蒜切碎，红辣椒切段。

　　3、锅内放适量植物油。

　　4、油七成热后，放入蒜碎和辣椒段煸出香味。

　　5、放入菜，煸炒，加少许生抽、盐，翻炒。

　　6、菜变色后，加入味精和香油，炒均匀后出锅。

　　四、咖哩烩包菜的做法

　　材料

　　鲜辣椒，干辣椒，椰浆，咖哩糕，包菜

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.把辣椒切圈、包菜撕片

　　2.先爆香干辣椒，再炒熟包菜

学习啦在线学习网 　　3.把咖哩糕和咖哩粉、生粉拌匀倒入开水中，最后再倒入椰浆，熬成汁

　　4.把汁倒如事先炒好的包菜中

　　小诀窍

学习啦在线学习网 　　突然发现咖哩糕远比咖哩粉好吃，这次用咖哩粉发现有点苦涩，可能也是咖哩糕放少的缘故。。。还有就是这个牌子的椰姜似乎不够浓，倒了大半罐也不觉得有椰子味