银耳莲子汤的做法

银耳莲子汤的做法

学习啦在线学习网 　　银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要食材的汉族传统甜品。味道香甜可口，可清热健胃，美容养颜，营养价值丰富。下面就让学习啦小编给你介绍一下银耳莲子汤的做法。

　　银耳莲子汤的好吃做法一、

　　材料

　　主料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

　　做法

　　1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

学习啦在线学习网 　　2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

学习啦在线学习网 　　3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

学习啦在线学习网 　　4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

学习啦在线学习网 　　5、莲子易熟稍后放入。

　　6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

　　功效：

学习啦在线学习网 　　滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。

学习啦在线学习网 　　健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

　　银耳莲子汤的好吃做法二、

　　材料

学习啦在线学习网 　　干莲子20g，干银耳10g、蜂蜜适量、百香果2个。

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、莲子和银耳准备好，用温水泡发。银耳去掉黄色的蒂，冲洗干净。

学习啦在线学习网 　　2、将泡好的莲子和银耳放入锅中，加入适量清水，盖上盖子，设定粥档。

学习啦在线学习网 　　3、大约30多分钟，粘稠软糯的莲子银耳汤就煮好了，待其放至适温时调入蜂蜜。

　　4、百香果洗净，用刀剖开，用小勺子舀出果肉加入到莲子银耳汤中即可。

　　银耳莲子汤的好吃做法三、

　　菜谱简介

　　木瓜：

学习啦在线学习网 　　木瓜是药食具佳的瓜果，木瓜味甘、平，有补脾、益胃、催乳、消食、驱虫的效用。

学习啦在线学习网 　　可用于脾胃虚弱、食欲不振、饮食积滞、产后缺乳、脘腹疼痛、驱虫等病症，还有丰胸和美白皮肤等功能。

　　红枣：

　　具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。

　　莲子：

　　性平味甘、涩，入心、肺、肾、具有补益脾胃、止泻、养心安神、补肾固涩等功效，可以治疗脾虚泄泻、心悸不安、失眠、夜寝多梦等病症。

　　材料

学习啦在线学习网 　　木瓜200克，银耳，莲子，红枣，冰糖，清水

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.木瓜200克去皮切成块。

　　2.银耳、莲子各30克和红枣10余粒泡发洗净。

　　3.木瓜、银耳、红枣、红莲子、冰糖放入锅中，加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍)，大火炖开后转小火1小时即可。

　　银耳莲子汤的好吃做法四、

　　材料

　　水发银耳200克　　干莲子30克　　冰糖100克

　　做法

　　1.银耳去杂洗净，莲子洗净;

学习啦在线学习网 　　2.把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。

　　注意

　　清凉润肺，甜糯可口。如果放入冰箱冰镇后再吃，风味更佳。