水煮螃蟹的做法大全

水煮螃蟹的做法大全

学习啦在线学习网 　　螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。下面是学习啦小编给你整理的水煮螃蟹的做法大全。

　　水煮螃蟹的做法1.

　　材料

学习啦在线学习网 　　螃蟹3只，鸡蛋1个，盐1茶匙，味精少许，酱油2汤匙，水2杯，蒜米末1大匙，红葱仔2粒

　　做法

　　1、螃蟹刷洗干净，切块。

学习啦在线学习网 　　2、爆香红葱仔(切片)和蒜米末，加入一个鸡蛋略炒。

学习啦在线学习网 　　3、倒入螃蟹，加入所有调味料和水。

　　4、煮至螃蟹壳变红，再加盖闷一两分钟即可。

　　水煮螃蟹的做法2.

　　材料

　　海蟹，调料包(因为国外都有很多很小的，和绿茶糕差不多大小的调料，中国没有见过，没有就算了吧) 大蒜，姜，酱油

学习啦在线学习网 　　因为没有那么大的东西蒸，只好水煮了 最简单不过了

　　做法

　　1. 买来洗干净 (因为海蟹一般都是冰冻了来卖的，也没有河蟹那么多寄生物，所以比较干净，水冲下就可以，如果真要也可以用牙刷刷下)。

　　2. 烧开水

　　3. 等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟吧

　　4. 等螃蟹浮起来，在煮2-3分钟

　　5. 然后取出来吧 等凉些就可以吃了

学习啦在线学习网 　　6. 吃的时候可以用 大蒜 姜什么的做个酱蘸着

学习啦在线学习网 　　7. 汤也可以放进冰箱，以后煮面吃

学习啦在线学习网 　　8. 如果一次买了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱(吃不完的话)

　　水煮螃蟹的做法3.

　　材料

学习啦在线学习网 　　红蟳2只，蒜末30公克，姜末30公克，九层塔少许，橄榄油1大匙，水2大匙，低筋面粉2大匙，咖哩粉2小匙，椰浆1大匙，鱼露2小匙，糖2小匙，20℃米酒1小匙

　　做法

　　1.将红蟳的上部外壳，拔除并清除嘴部气泡的部份，再将蟹肉的部份用剪刀剪去蟹鳃，沥干水分后，上壳及蟹肉部分沾上面粉。

　　2.取一锅，倒入适量的沙拉油，以中火将油温烧至170℃，将作法1的上壳及蟹肉下锅，炸4分钟，捞起沥油。

　　3.另取一锅，加入橄榄油，放入蒜末及姜末爆香，再加入咖哩粉一起爆香。

　　4.加入作法2的上壳及蟹肉、椰浆、鱼露、糖、酒及水，焖约分钟即可起锅，并撒上九层塔即成。

　　水煮螃蟹的做法4.

　　材料

　　主料：海螃蟹

　　调料：醋、姜、料酒、白糖

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、将螃蟹放在盆中冲洗干净，用小刷子仔细刷净蟹壳外部，去掉蟹壳后冲洗盛盘。

　　2、蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸锅，盖上锅盖。

学习啦在线学习网 　　3、大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。

　　4、螃蟹盛盘，把少许料酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。