的做法大全

的做法大全

学习啦在线学习网 　　翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒，营养丰富。下面就让学习啦小编给你介绍一下鸡翅的做法大全。

　　一、烤鸡翅的做法

　　材料

　　鸡翅10个，烧烤酱适量，蒜头5瓣，葱1根，洋葱0.5个，百里香(没有可省)，盐少许，黑胡椒粉少许，叉烧酱适量

　　做法

　　1.洋葱切了，蒜切小片，葱头切段

　　2.加入适量的烧烤酱，叉烧酱，少许盐，黑胡椒粉和百里香

学习啦在线学习网 　　3.每个鸡翅化两刀后放入调味盆中，拌匀后腌制1个小时

　　4.烤箱预热180度烤20分钟后翻面再烤20分钟即可

　　小诀窍

　　1.在每个鸡翅上划两刀可以让鸡翅腌得更加入味

　　2.烧烤酱和叉烧酱的量按个人喜好放，我觉得这两种酱都挺好吃的，所以都放得蛮多

　　3.百里香家里要是没有可以省掉

　　4.鸡翅在翻面的时候可以再刷点油在表面，这样烤出来的色泽会更好，油亮油亮的

　　二、香辣鸡翅的做法

　　材料

　　鸡翅，炸鸡粉，干面粉，油

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.鸡翅洗净，用家乐炸鸡粉腌料，腌至入味。

　　2.将腌好的鸡翅，放入干面粉中，让面粉均匀地覆盖在鸡翅上。

　　3.裹好面粉的鸡翅放入面粉筛中，将其筛至面粉成絮状，锅中放入油，烧热，入鸡翅，炸至两面金黄，即可捞出。

　　三、微波炉烤鸡翅的做法

　　材料

　　孜然1汤匙，花椒1汤匙，辣椒1个，盐1茶匙，糖1茶匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，姜两片，葱段，山黄皮3个，香叶2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙(就2喷)

　　做法

　　1、把腌料先配好。我今天用的有孜然1汤匙，花椒1汤匙，辣椒1个，盐1茶匙，糖1茶匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，姜两片，葱段，山黄皮3个，香叶2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙(就2喷)

　　2、鸡翅洗干净后，在鸡翅上划2刀，或是拿叉子戳些窟窿，方便入味。倒入腌料中，拌匀，腌1-2小时，期间勤翻动，也可以给鸡翅按摩入味。

学习啦在线学习网 　　3、盘底铺一些蔬菜碎叶，把鸡翅去腌料后，码在蔬菜上。我第一次做，怕做不好，所以用筷子搭成了架子，再把鸡翅码在架子上

　　4、盘子放在微波炉托盘中央，盘子不宜太大，要不转动的时候就容易碰着微波炉壁。

学习啦在线学习网 　　5、先使用高火打3分钟，再用80的火力继续打10分。

学习啦在线学习网 　　6、准备1汤匙蜂蜜，加少许水，把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁。

学习啦在线学习网 　　7、用刷子把蜂蜜汁刷到鸡翅上，均匀的喷洒一些花椒粉，辣椒粉，孜然粉，还有芝麻。放回到微波炉里使用高火打4分。

　　8、将盘子取出，把鸡翅翻面，继续刷上蜂蜜水，撒上花椒粉，辣椒粉，孜然粉，芝麻，继续放回微波炉高火打4分。

　　四、卤鸡翅的做法

　　材料

　　鸡全翅8个

　　白糖，冰糖，大葱、八角、姜片，五香粉，米酒

　　做法

　　1.烧一锅开水，将鸡翅焯水去杂质备用

学习啦在线学习网 　　2.锅中加入2勺油小火烧热加入白糖加热，同事不断翻动，直至出现泡泡变成焦糖色，然后加入一碗热水炒散，制成焦糖汁

学习啦在线学习网 　　3.成功调成焦糖汁随后加入500Ml放入冰糖，大葱、八角、姜片，五香粉，米酒等其他其他调味料转大火将汤汁煮浓

　　4.最后将汤汁烧开，放入鸡翅中小火该盖盖子卤10分钟。关火闷1个小时左右即可出锅