炖鸡汤的不同做法大全

炖鸡汤的不同做法大全

学习啦在线学习网 　　炖鸡汤是以鸡为主要食材，营养价值丰富。你想了解如何做出可口的炖鸡汤吗?下面学习啦小编跟你分享一下炖鸡汤的做法有哪些?

　　一、椰子炖鸡汤的做法

　　炖鸡汤的材料

　　椰子1只，鸡，淮山，黄芪，玉竹，枸杞子，盐

　　炖鸡汤的做法

　　1.椰子一只去壳取椰肉。

　　2.配上淮山、黄芪、玉竹、枸杞子。

　　3.鸡斩件。

　　4.与其它材料一起入锅加水烧开，文火炖1小时加盐调味就行了

　　二、鲜奶炖鸡汤的做法

　　炖鸡汤的材料

　　用料土鸡600克，鲜奶1000毫升，高汤1000毫升，红枣5颗，姜、精盐各适量。

　　炖鸡汤的做法

学习啦在线学习网 　　1、土鸡洗净切块，入沸水中汆烫一下。姜切片。

　　2、汤锅内倒入高汤、鲜奶，放入土鸡块、红枣及姜片，大火煮开后加锅盖，改小火煮2小时，起锅前加入精盐调味即可。

　　小诀窍

　　特点

　　汤汁浓白，奶香浓郁，营养丰富。

　　三、山药炖鸡汤的做法

　　炖鸡汤的材料

学习啦在线学习网 　　农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐

　　炖鸡汤的做法

　　1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

　　2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。

　　3、撇去浮沫。

　　4、加入一汤匙料酒。

　　5、放入姜片葱结。

　　6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦)

学习啦在线学习网 　　7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。

　　8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。

　　四、姬松茸竹笙炖鸡汤的做法

　　炖鸡汤的材料

　　猪瘦肉250克，鸡肉400克，姬松茸菌50克，竹笙10克，陈皮一片

　　炖鸡汤的做法

学习啦在线学习网 　　1、松茸菌洗干净后泡发，头1次泡10分钟左右把水倒掉，继续用300毫升水泡发1小时，这次的水不用倒掉，等下连水去炖。陈皮洗一下泡一下。

学习啦在线学习网 　　2、竹笙泡水后洗干净后挤干水待用。

　　3、猪瘦肉和鸡肉洗干净用沸水焯一焯。

学习啦在线学习网 　　4、把以上的材料放进炖盅里加水1000毫升炖2小时，吃的时候加点盐就可以了哦。

　　炖鸡汤的小诀窍

学习啦在线学习网 　　姬松茸是一种含糖质和蛋白质非常丰富的食用菌，如果用煲的方式，请适当多加点水，水沸腾后煲1个小时到一个半小时就够了，因为沸腾的时候会蒸发掉水，煲的话相对火力比炖的稍猛。