蛋炒饭有哪些好吃的做法
蛋炒饭有哪些好吃的做法
蛋炒饭是一道非常常见的菜品,它做法简单,香味扑鼻,是人们喜欢的家常菜。你知道如何做出可口的蛋炒饭吗?下面学习啦小编跟你分享一下蛋炒饭是家常做法有哪些?
蛋炒饭的家常做法一
蛋炒饭材料
材料米饭 300克,火腿 50克,熟豌豆仁、洋葱 各30克,鸡蛋 1个调料盐 1/3小匙,酱油 1小匙,白胡椒粉 1/4小匙
蛋炒饭做法
学习啦在线学习网 1、鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁。
2、火腿切丁;洋葱去皮,切丁备用。
3、锅中倒2大匙油烧热,淋入蛋汁炒熟,备用。
4、锅中倒入1大匙油烧热,放入洋葱、火腿炒香,加入米饭、豌豆仁及调味料炒匀即可。
蛋炒饭小窍门
学习啦在线学习网 炒饭时,怎么避免饭粒变得黏黏糊糊的?
学习啦在线学习网 炒饭所用的饭,不要直接用冷饭,最好事先热过,否则,炒出来的饭会太硬。在炒之前,将饭铺在平盘上,让水气散发掉,即可避免炒出黏黏糊糊的饭。
蛋炒饭的家常做法二
蛋炒饭材料
鸡蛋,米饭,油,盐
蛋炒饭做法
学习啦在线学习网 1.把鸡蛋打散在米饭里~
2.放少许盐,一起搅拌均匀,让蛋液渗透在米饭里.
学习啦在线学习网 3.少许油,把米饭和蛋液的混合体均匀摊入锅里,中火翻炒~
4.待炒到鸡蛋抱着米粒开始在锅里跳舞了,这时的鸡蛋已经和米饭完全融到一起了,就可以出锅了
蛋炒饭的家常做法三
蛋炒饭材料
米饭,牛肉,鸡蛋,胡萝卜,洋葱,青椒,黑椒粉,耗油,生粉,料酒,生抽
蛋炒饭做法
1、剩米饭,水分蒸发了做炒饭口感好些。我用的刚煮熟的米饭盛出来摊开冷却,因为当时想吃炒饭了,就时做的。
2、牛肉切丁,用生抽、料酒、生粉拌匀,再撒上一点点黑椒再拌匀,腌几分钟。
3、腌制牛肉过程中,胡萝卜切丁、青椒切片丁、洋葱切小片丁。打一个鸡蛋调散。
学习啦在线学习网 4、锅中放油,放入牛肉粒小火煸炒,直至变色,盛出待用。
5、锅中放油,将胡萝卜、洋葱、青椒下锅小煸炒,洋葱香味马上散发就出来了。
学习啦在线学习网 6、将打散的鸡蛋液入锅,均匀铺在配菜上,翻炒。
7、放入炒好的牛肉丁,加一勺蚝油拌炒。
学习啦在线学习网 7、放入米饭炒散。
8、再撒点黑椒粉、生抽炒匀即可出锅。
蛋炒饭小诀窍
学习啦在线学习网 不喜欢吃洋葱的可以不加,个人认为,加入点洋葱,香味口感都要好很多。
蛋炒饭的家常做法四
蛋炒饭材料
白米饭250克,蛋黄2个,胡萝卜1/2根,洋葱1/4个,黄瓜1/2根,盐3克,食用油15毫升
蛋炒饭做法
学习啦在线学习网 1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁,将蛋黄从整鸡蛋中分离备用;
2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀,同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色;
3.大火烧热锅中的油,将裹好蛋液的米饭倒入,炒至米粒呈松散状;
学习啦在线学习网 4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟,最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可;