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山楂的好吃做法有哪些

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山楂的好吃做法有哪些

学习啦在线学习网   山楂可单味应用,亦可与神曲、麦芽、莱菔子等配伍,加强消食化积之功。其含维生素C、维生素B、胡萝卜素及多种有机酸,口服能增加胃中消化酶的分泌,所含蛋白酶、脂肪酸,可促进肉食分解消化。好吃的山楂做法有哪些呢?下面就让学习啦小编给你讲一讲山楂的好吃做法。

  一、山楂糕的做法

  材料

学习啦在线学习网   山楂500g,藕粉15g,白糖250g,水250g

  做法

学习啦在线学习网   1、山楂清洗干净,一剖两半,去掉底部和山楂核。

学习啦在线学习网   2、锅里放入250g的水,放入加工好的山楂,小火煮20分钟至山楂软烂。

学习啦在线学习网   3、待山楂稍凉后,将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。

  4、将山楂果泥倒入锅中,加入100g白糖小火慢慢搅拌,直到果泥变得粘稠冒泡。

学习啦在线学习网   5、15g藕粉用少许凉白开融化,然后倒入锅中,小火搅拌至非常粘稠,然后趁热倒入容器内,待冷却后即可切块食用。

  二、草莓山楂消脂茶的做法

  材料

  草莓,山楂干,冰糖

  做法

  1、将山楂和清水倒入锅中,水开后下入冰糖(喜欢甜的,可以适量多加点冰糖,不喜欢的可少放),至冰糖溶化即可关火。

学习啦在线学习网   2、草莓冲洗干净后,用淡盐水浸泡七八分钟,沥干。

学习啦在线学习网   3、草莓对半切开,放杯子里,将煮好的山楂糖水倒入杯中,将草莓泡2-3分钟即可饮用。

  三、山楂糖雪球的做法

  材料

  山楂100克,冰糖50克,或白糖,凉白开50ML,白醋1/2汤匙

  做法

  1.山楂100克用清水洗净,控干水分

  2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净

  3.锅放火上,放入冰糖或白糖50克

学习啦在线学习网   4.倒入50ML凉白开

学习啦在线学习网   5.开中小火熬制,一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水(慧心贴心提示一:熬煮糖水时要用铲子不停搅拌,以免糖汁糊锅,影响口感)

  6.熬煮至冰糖或白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入1/2汤匙白醋(慧心贴心提示二:淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象,也可中和白糖的甜味)

学习啦在线学习网   7.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀

  8.倒入处理干的山楂,立即关火,并用铲子快速搅拌(慧心贴心提示三:放入山楂立即关火,再用铲子搅拌,千万不要开火搅拌,我第一次就是开火搅拌,结果山楂破碎不成形)

  9.使山楂表面均匀的被糖汁包裹,继续搅拌

学习啦在线学习网   10.随着糖汁温度的降低,包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象,直到糖汁温度冷却,白色结晶越明显(慧心贴心提示四:搅拌的时候耐心一点,尽量搅拌均匀,等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象)

  11.取出山楂球,锅里剩下白色的糖汁结晶,是不是看着很难处理呢?

  12.往锅里倒入适量冷水,也可放入几颗山楂,开火熬煮成山楂糖水,这样锅也洗好了,还有一杯饮料,岂不是一举两得

  四、山楂酒的做法

  材料

  山楂,九江双蒸酒,冰糖

  做法

  1.山楂洗净晾干

学习啦在线学习网   2.把洗净晾干的山楂放到玻璃瓶中,加入冰糖

  3.倒入九江双蒸浸过面

  4.3个月之后红红的山楂变成黄色,酒色依然是那么透明

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