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美味佳肴推荐——蒸茄子

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美味佳肴推荐——蒸茄子

  茄子的吃法,最好不用油炒,可将茄子洗净切开裂缝放于饭锅中蒸熟,取出,拌入姜末、葱花、蒜泥、麻油,稍加醋和酱油拌食,也是一道色、香、味俱全的佳肴,也是中老年人养生保健的健康菜。接下来学习啦小编给你推荐美味佳肴——蒸茄子。

  美味佳肴蒸茄子的做法一

  材料

  主料:茄子,400克,

  调料:酱油30克,辣椒油15克,醋30克,花椒粉2克,香油15克,盐1克

  做法

  1.摘去茄子蒂,将茄子切为8等份,用盐水浸泡,除去涩味;

学习啦在线学习网   2.挤去水分,置于一较深容器中,加盖高火8分钟;

  3.整齐地排于盛菜盘中,浇上调好的调味汁(酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐);

学习啦在线学习网   4.用保鲜纸覆盖,放入冰箱内冷却,作为冷菜食用。

  美味佳肴蒸茄子的做法二

  材料

学习啦在线学习网   茄子一个,胡萝卜若干,香菜少许

  做法

学习啦在线学习网   1.茄子切条,泡水

  2.码盘,上锅

学习啦在线学习网   3.蒸十分钟左右

  4.胡萝卜炒熟

  5.浇在蒸好的茄子上

  6.撒上香菜

  美味佳肴蒸茄子的做法三

  材料

学习啦在线学习网   茄子,甜面酱2勺,花椒,大料,盐,味精,油,辣椒

  做法

  1、茄子切成2厘米方块,放入小盘中,加入甜面酱2勺、花椒、大料、盐、味精、两大勺油(油要多点,因为茄子很吃油)、辣椒。

  2、然后放入蒸锅蒸二十分钟。

  3、蒸好后,放切好的葱花、香菜拌好,味道很棒的。

  美味佳肴蒸茄子的做法四

  材料

  猪肉 茄子 老姜 蒜头 香葱 料酒 老抽 豆豉辣酱 生粉

  做法

学习啦在线学习网   1:茄子洗净上蒸锅 隔水蒸15-20分钟拿出撕成条摆盘

  2:一小块猪肉剁碎 放姜 料酒 老抽 生粉抓匀腌5分钟

  3:炒锅烧热倒油 放豆豉辣酱 肉糜煸炒 放少量水烧开 放盐 生粉勾芡浇淋在茄子上

  4:蒜头切末 香葱切碎撒在上面即可

  美味佳肴蒸茄子的做法五

  材料

  茄子,蒜末,鸡精,辣椒油,葱花,麻油,生抽

  做法

  1.茄子上锅蒸熟,切段后剖开排列在盘中。

  2.锅热少许油,放入蒜末、盐、鸡精、辣椒油煸香后淋在茄子上。

学习啦在线学习网   3.最后撒上葱花淋上麻油。

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