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东北烧茄子详细做法

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东北烧茄子详细做法

  美国医学界在“降低胆固醇十二法”中,茄子荣居榜首。其实,茄子不仅能降低胆固醇、高血压,软化血管,而且还含有抗癌的成分。你喜欢吃东北烧茄子吗?你知道要怎么做东北烧茄子吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下东北烧茄子详细做法。

  东北烧茄子详细做法1

  烧茄子的材料

学习啦在线学习网   茄子两根,西红柿两个,辅料:葱花姜丝各少许,糖1汤匙,蚝油1.5汤匙,生抽1茶匙

  烧茄子的做法

  1. 茄子洗净,切成条.西红柿洗净,去皮,切成细块.

学习啦在线学习网   2. 油锅烧热足量油至五六成热,下入茄子条,炸至软身,捞出沥油,并轻轻挤压出多余油份,放在厨房纸上吸去多余油份.

  3. 炒锅加热适量油,放入葱姜炒香后,放入西红柿块,生抽,糖翻炒成糊,加入茄子条翻炒一分钟.

  4. 最后加入蚝油,翻炒均匀入味即可出锅.

  东北烧茄子详细做法2

  烧茄子的材料

  长条茄子2根、猪肉馅100克、青红小辣椒各2根、葱末1汤匙(15克)、姜末1汤匙(15克)、料酒1茶匙(5ml)、甜面酱1汤匙(15克)、豆瓣酱2汤匙(30克)、豆豉酱1汤匙(15克)

  烧茄子的做法

学习啦在线学习网   1)肉馅中调入料酒和甜面酱,倒入姜末搅拌均匀后腌制10分钟;

  2)将茄子去蒂洗净后带皮切成小段,青红小辣椒切成小片;

  3)平底锅中倒入油,待油7成热时放入茄子条,你会发现茄子迅速的把油都吸收了,此时不要再添加油了。当茄子煸炒变软后,油会从茄子中又跑出来一些的。将炒软后的茄子捞出备用;

  4)锅中留底油,放入肉馅煸炒至变色,用铲子铲到锅的一侧,用锅中的油将葱末煸炒几下,倒入豆瓣酱和豆豉酱炒出香味后,与肉末混合在一起,再倒入茄子和青红辣椒,翻炒均匀即可。

  东北烧茄子详细做法3

  菜谱简介 柔软润香,鲜咸适宜。

  烧茄子的材料

  主料:茄子500克,肉末100克,辣椒50克,葱姜各10克,酱油25克,糖15克,绍酒,鸡粉适量。

  烧茄子的做法

学习啦在线学习网   1、将茄子切成滚刀块;辣椒切成块;葱姜切末待用。

  2、油锅烧热放入少许油,放入肉末煸炒至变白,盛起待用。

学习啦在线学习网   3、锅烧热放油,待油热时放入茄子,煸炒至茄子由硬变软时放入辣椒块、肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水,盖上锅盖焖烧,放入适量鸡粉(味精),炒匀即可出锅。

  东北烧茄子详细做法4

  烧茄子的材料

  茄子两根,西红柿两个,辅料:葱花姜丝各少许,糖1汤匙,蚝油1.5汤匙,生抽1茶匙

  烧茄子的做法

  1. 茄子洗净,切成条.西红柿洗净,去皮,切成细块.

学习啦在线学习网   2. 油锅烧热足量油至五六成热,下入茄子条,炸至软身,捞出沥油,并轻轻挤压出多余油份,放在厨房纸上吸去多余油份.

学习啦在线学习网   3. 炒锅加热适量油,放入葱姜炒香后,放入西红柿块,生抽,糖翻炒成糊,加入茄子条翻炒一分钟.

  4. 最后加入蚝油,翻炒均匀入味即可出锅.


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