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好吃的炒莴笋要怎么做

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好吃的炒莴笋要怎么做

  莴笋在选择的时候要选择头部比较肥大的,还有看叶片上十分有黄叶,有没有叶片弯曲的现象,叶片的折皱处皱纹够不够深,再看看莴笋地步是否受损或者出现空心的,一定要选叶嫩皮薄的莴笋。下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的炒莴笋要如何做?

  好吃的炒莴笋做法1

  材料

学习啦在线学习网   猪头肉1小块,莴笋1根,剩余的莴笋叶子,剁椒,半小碗

  做法

  1.准备工作:将猪头肉煮或蒸十五分钟,取出洗干净切片备用,莴笋切片,莴笋叶子洗好切碎。

  2.将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明;

学习啦在线学习网   3.加入剁椒炒香;

  4.倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟;

  5.加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。

  好吃的炒莴笋做法2

  材料

学习啦在线学习网   莴笋,腊肠,腊肉,蒜,糖,盐,生抽,鸡精

  做法

  1.将莴笋切片。

  2.腊味切片

  3.起油锅,爆香蒜头,下腊味翻炒。

  4.起油锅,下莴笋,翻炒至变色,即可沿锅边添一点清水,然后调味,稍煮即可。爆香蒜头,下腊味翻炒。

学习啦在线学习网   5.成了,注意腊味已经有味道了,调味时下调料的份量要少。

  好吃的炒莴笋做法3

  菜谱简介 质地脆嫩,麻辣味浓,别有风味。

  材料

  主料:莴笋500克,

  调料:色拉油30克,盐6克,味精3克,醋3克,辣椒(红,尖,干)10克,姜5克,胡麻油10克

  做法

学习啦在线学习网   1.将莴笋头削皮,切成5厘米长的粗丝;

  2.干辣椒切丝、姜切丝;

  3.锅置旺火上,放入色拉油,烧热后放入干椒丝、姜丝煸香,再放入莴笋丝、精盐、味精、醋炒拌均匀,淋花椒油,出锅装盘即可。

  好吃的炒莴笋做法4

  材料

  四川酱肉1块,莴笋1根,蒜适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量

  做法

  1.将肉煮熟切片,莴笋切片。

  2.起油锅,爆香蒜头,下酱肉煸炒。

学习啦在线学习网   3.下莴笋炒至断青,下料酒、盐、适量的生抽调味。

  4.起锅前在加点鸡精调味就好了。

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