发面饼的美味做法

发面饼的美味做法

　　发面饼的主要原材料就是面粉，在和面的时候最好使用温水，在加入酵母以后大概需要发酵6个小时。你想了解好吃美味的发面饼要怎么做吗?下面是学习啦小编给你精心整理发面饼的美味做法，仅供参考。

　　发面饼的美味做法1

　　材料

　　高粉200克，葱花，酵母3克，温水130ML，红葱酥，油，盐

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.热油爆香葱花，加红葱酥和盐拌匀即可

　　2.酵母加温水拌匀

学习啦在线学习网 　　3.混合高粉成团

　　4.分成2份静置10分钟

　　5.擀成薄饼状

　　6.抹上葱油

　　7.卷起，两边收口捏紧

　　8.再按图上卷起来

　　9.轻压，两面都拍上干粉

　　10.室温发酵10分钟后冷藏发酵一晚

学习啦在线学习网 　　11.第二取出回温

学习啦在线学习网 　　12.平底锅放少许油，下饼煎2面微黄

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　　发面饼的美味做法2

　　材料

　　高粉200克，马苏芝士，培根，酵母2克，温水130ML，盐

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.高粉和酵母混合

学习啦在线学习网 　　2.加入温水揉成团静置15分钟

　　3.面团分成4份，擀成饼状

　　4.包入馅料

　　5.收口

　　6.再擀成厚饼状

　　7.拍上粉，包上保鲜膜，室温发酵20分钟后再放冰箱冷藏发酵一夜

　　8.第二天取出，放至室温

　　9.平底锅放少许油，两面小火煎金黄(火不要太大，容易露馅)

　　发面饼的美味做法3

　　材料

　　普通面粉200g，酵母2g，温水适量(包括融酵母的水，总量大约100g左右)

　　做法

　　1.酵母溶于少量温水中(大约30度左右，手腕试不

学习啦在线学习网 　　2.烫)，静置3分钟。面粉放在大盆中，倒入酵母水，再

　　3.倒入剩下的温水，先用筷子搅拌成雪片状，然后用手揉

　　4.成光滑面团

　　5.盖上保鲜膜，放温暖的室内发酵至大约2.5倍大

　　6.新鲜肉末放料酒、盐、鸡精、姜末、蒜末、少量老

　　7.抽(调色用)搅拌均匀。肉皮冻融化开，倒入肉末用

　　8.把肉末顺一个方向使劲搅拌至上劲(如果没有肉皮冻就

　　9.放清水)

　　10.发酵好的面团揉匀排气，分成小剂子。取一个小剂

　　11.子，用擀面杖擀成圆形，在当中放上肉馅

学习啦在线学习网 　　12.像包包子一样包起来后，用手掌轻轻按扁

　　13.两面都沾上芝麻，静置饧发15分钟左右

　　14.平底锅，不放油，把饧发好的面饼排入锅中

　　15.盖上锅盖，小火烙，一面成淡淡焦黄色后翻面再烙成淡淡焦黄色

　　发面饼的美味做法4

　　材料

学习啦在线学习网 　　1：中筋面粉(All purpose flour) 3又3/4杯(600克)，泡打粉(Baking Powder)2.5茶匙，橄榄油2大匙，盐适量约1茶匙

　　2：温水(不烫手)(448克)，糖2.5茶匙，快速发酵粉(Fast Rising Yeast) 2.5茶匙，中筋面粉2.5茶匙，盐适量约1茶匙，搅拌均匀，静置10分钟。

学习啦在线学习网 　　3：白芝麻4大匙，橄榄油6大匙。

学习啦在线学习网 　　注：1杯=240毫升，1大匙=15毫升，1茶匙=5毫升。

　　做法

　　1、盆内放入1料的面粉，盐适量约1茶匙和泡打粉拌匀后，加2料揉成软面团，然后加橄榄油2大匙，揉均匀，放在暖和的地方保温保湿，等到面团发至原来的两倍大。(我把面团放在大盆里放置室温发了一晚上)

学习啦在线学习网 　　2、把发好的面团分为2块，稍揉压成饼状，放上芝麻擀成约直径24厘米的饼

　　3、将饼放入预先放有1.5大匙橄榄油直径不小于24厘米不粘锅里，盖上盖醒发45-60分钟，一定要等到2倍大。置炉上开中火，(我们家炉子是9档，我放在5档刚刚好)盖上盖子煎约6-7分钟，然后翻一面，再加1.5大匙油再煎约6-7分钟，至金黄即可。(饼比较厚，所以多煎了一会儿)趁热切块食用，非常好吃，做三明治也不错.