香椿炒鸡蛋美味的做法
香椿炒鸡蛋美味的做法
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有"常食香椿芽不染病"的说法。你想知道香椿炒鸡蛋有哪些做法吗?下面,学习啦小编来为你介绍香椿炒鸡蛋美味的做法。
香椿炒鸡蛋美味的做法1
材料
学习啦在线学习网 香椿1小把,鸡蛋1个,盐0.25小匙,料酒0.25小匙,鸡精0.25小匙,老抽0.25小匙
做法
1.香椿切碎,鸡蛋打散;把切好的香椿放入打好的鸡蛋内,加少许盐、老抽、料酒拌匀;
2.上锅开火(我用的是平底不粘锅,火不能太大)等锅热时,倒入拌好的鸡蛋香椿糊,用铲子快速在锅中搅拌翻炒,待炒成碎末即可~
香椿炒鸡蛋美味的做法2
材料
鸡蛋 4 个
香椿 50g
大葱 15cm
学习啦在线学习网 色拉油、盐、胡椒粉、鸡精各适量
做法
1、将腌香椿泡一下,切成5mm小块,大葱切成5mm小块。
2、鸡蛋打到盆中,放入香椿、大葱、盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
3、在锅里多放一些油,油热后倒入步骤(2),用中火炒熟即可。
小诀窍
学习啦在线学习网 1、油要多放,平时的2~3倍。
2、蛋液下锅后,不要立即搅动。
香椿炒鸡蛋美味的做法3
材料
学习啦在线学习网 香椿,鸡蛋,料酒,盐,鸡粉少许
做法
学习啦在线学习网 1.香椿先在开水烫一下,这样可以避免亚硝酸盐中毒,切碎.
2.鸡蛋打散,加料酒(我喜欢加料酒,因为鸡蛋有蛋腥味),盐,少许鸡粉,加香椿碎.搅拌均匀.
3.把它摊成鸡蛋饼.
香椿炒鸡蛋美味的做法4
材料
学习啦在线学习网 腌渍香椿 1把,鸡蛋 3个,盐 少许,黑胡椒粉 少许,食用油适量
做法
1.鸡蛋打散,香椿洗净切末加入蛋液中,加盐、胡椒粉调匀。
2.锅内烧热油,将蛋液倒入迅速翻炒至蛋粒成型均匀包裹在香椿上,即可出锅。
小诀窍
不喜欢黑胡椒粉的可改用鸡精,或者什么都不用。