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湖南小炒肉的不同做法

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湖南小炒肉的不同做法

学习啦在线学习网   猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。你想自己动手做湖南小炒肉吗?接下来,学习啦小编跟你分享湖南小炒肉的不同做法。

  湖南小炒肉的做法【1】

  材料

  优质五花肉一块,青蒜苗两颗,青椒、红椒、姜丝、柱侯酱、盐、生抽、干豆鼓、味精、大蒜辨,上汤各适量

  做法

  1、把五花肉提前二十分钟放入冰箱,速冻一下,冻硬了切的薄片;

  2、用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀,使用肉质嫩滑;

  3、油加热后炝入姜丝,同蒜苗白的部分;

学习啦在线学习网   4、爆香后加入肉片,炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油;

学习啦在线学习网   5、加入一点上汤或水,倒入剩下的青蒜苗;

学习啦在线学习网   6、8成熟放入青椒,加盐稍稍翻炒即可出锅。

  湖南小炒肉的做法【2】

  材料

  百合干,瘦肉,木耳,红椒,葱

  做法

学习啦在线学习网   1、准备好食材,洗净;

  2、百合剥开洗净,黑木耳泡开洗净、猪瘦肉洗净切片。葱、红椒洗净切段;

学习啦在线学习网   3、热锅冷油,煸炒瘦肉、葱、红椒,断生,倒入百合、黑木耳,调入盐、鸡粉;

  4、翻炒熟即可。

  湖南小炒肉的做法【3】

  材料

  带皮五花肉,青辣椒,红辣椒适量,老干妈风味豆豉酱1大匙,姜蒜适量,生抽,鸡精

  做法

  1.五花肉洗净,放水中煮煮,用清水冲凉后,切薄片备用

学习啦在线学习网   2.青红辣椒斜切,姜蒜切碎

学习啦在线学习网   3.锅里放一点点油,放入五花肉煎至出油(由于是带皮的肉,所以不可以煎的太过,不然的话会非常非常的有嚼劲)

学习啦在线学习网   4.放姜蒜爆香,放入一大勺老干妈豆豉酱翻炒均匀

  5.最后放入青红辣椒,加点生抽和鸡精,翻炒一下下即可

  湖南小炒肉的做法【4】

  材料

学习啦在线学习网   猪肉,盐,酱油,尖椒,豆豉,鸡精

  做法

学习啦在线学习网   1.将肉切薄片,撒少许盐和酱油使劲摔打上劲;

  2.小尖椒洗好用刀拍扁再随手撕开;

  3.坐锅烧油,下肉片滑散至变色盛出;

学习啦在线学习网   4.锅里余油下豆豉炒香,接着下小尖椒炒软,撒盐调味,倒入肉片淋酱油撒鸡精拌匀就OK了!


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