菠菜猪肝的家常做法
菠菜猪肝的家常做法
学习啦在线学习网 菠菜中有多种维生素存在,其中维生素A、维生素C和维生素B的含量都很高,特别是维生素C的含量能达到一百九十毫克,营养丰富。平时生活中你会做菠菜猪肝吗?下面是学习啦小编给大家整理菠菜猪肝的家常做法。
菠菜猪肝的做法【1】
材料
主料:猪肝60克,菠菜120克
辅料:干黄花菜30克,枸杞5克,火腿适量
调料:姜4克,大葱5克,盐3克
做法
1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右,清洗两到三次,挤去水分,切段备用。
2、菠菜去根,洗净切段。
3、猪肝洗净,切薄片,用开水飞去血水,然后用油、盐、姜丝腌好。
4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞,武火煮沸后,再煮十分钟,下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。
菠菜猪肝的做法【2】
材料
主料:菠菜125克,猪肝125克,调料:猪油10克,姜5克,大葱5克,盐3克,豌豆淀粉3克,味精1克
做法
学习啦在线学习网 1.将菠菜择洗干净;
2.洗净的菠菜在沸水中烫片刻,脱去涩味(即除去所含草酸),切段;
3.将鲜猪肝洗净,切成薄片;
学习啦在线学习网 4.猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;
5.葱姜洗净,葱切段,姜拍破;
6.将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;
学习啦在线学习网 7.沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮;
学习啦在线学习网 8.煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
菠菜猪肝的做法【3】
菜谱简介 菠菜帮助消化,对痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。菠菜和猪肝同食可防治贫血、淡化色斑。
材料
学习啦在线学习网 菠菜500克,猪肝150克,油、葱姜、盐、淀粉、鸡精适量。
做法
1、菠菜洗净焯水切段,猪肝泡去血水切片用淀粉抓匀。
学习啦在线学习网 2、起锅热油爆香葱姜,煸炒猪肝变色盛出。
学习啦在线学习网 3、另起锅热油煸炒菠菜片刻。
学习啦在线学习网 4、放猪肝炒匀,加盐和鸡精调味即可。
菠菜猪肝的做法【4】
材料
学习啦在线学习网 剩米饭猪肝菠菜胡萝卜,食用油盐料酒生抽鸡精水淀粉
做法
(一):菠菜洗净焯水切碎。胡萝卜切粒
(二):猪肝清水静养,反复换水。再打片,切细粒,过凉水冲洗内部组织的血水
学习啦在线学习网 (三):猪肝沥水,加盐,料酒,生抽,水淀粉抓匀,腌制10分钟入味
(四):热油锅,下滑猪肝至八分熟盛出待用
(五):留底油,先下胡萝卜翻炒,接着倒入米饭翻炒均匀,再下猪肝翻炒,最后倒入焯好的菠菜,加盐,鸡精调味,翻炒均匀即可
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