榨菜肉丝面的好吃做法推荐
学习啦在线学习网榨菜肉丝面的好吃做法推荐
学习啦在线学习网 四川榨菜，产地颇多。但是，在历次评比中，以涪陵珍溪菜厂生产的榨菜，质量最佳。榨菜肉丝面有哪些好吃的做法呢?现在，学习啦小编来告诉你榨菜肉丝面的好吃做法。
榨菜肉丝面的做法【1】
材料
学习啦在线学习网 榨菜，里几肉，面条，盐，鸡精，生粉，酱油，胡椒粉，料酒，
做法
1.里几肉洗净切丝，调入盐，胡椒粉，鸡粉，生粉，料酒，酱油抓匀腌制10分钟
学习啦在线学习网 2.榨菜切丝备用;锅里放油烧热，放入腌好的肉丝滑炒至颜色变白关火备用
学习啦在线学习网 3.锅中留底油，放入榨菜丝翻炒片刻，接着放入肉丝一同翻炒制成面条的浇头
4.锅中烧开水，放入面条大火煮至滚开，捞出面条冷水冲凉~锅里放高汤(没有高汤可用清水代替)烧开，调入盐，少许鸡精，放入出水的面条滚开，盛入碗中，放上炒好的榨菜肉丝即可
榨菜肉丝面的做法【2】
材料
瘦肉150克，榨菜半个，葱2根，拉面酌量，料酒半大匙，酱油半大匙，湿淀粉半大匙
做法
1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味，葱切葱花。
学习啦在线学习网 2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
学习啦在线学习网 3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
学习啦在线学习网 4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
小诀窍
榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸
榨菜肉丝面的做法【3】
材料
学习啦在线学习网 儿菜1棵，新鲜香菇2朵，芜葱头一小段，瘦肉1块，虫草花一些，花蛤干一些，生抽适量，蚝油适量，糖 少许，玉米油适量，阳春面一些
做法
学习啦在线学习网 1、把所有的食材都清洗干净，将儿菜切丝，香菇切片，芜葱头切丝。
2、瘦肉切丝，加入生抽、糖和干淀粉腌制几分钟。
学习啦在线学习网 3、起锅烧水，加入虫草花和干花蛤煮开，小火烧20分钟，加入一勺生抽，盛起待用。
4、重新烧水煮面，同时起锅下适量油，先划炒肉丝，盛起。
5、再下适量的油下芜葱丝炒香，再下香菇和儿菜，继续翻炒。
学习啦在线学习网 6、等儿菜和香菇开始变软，加入蚝油和少许的清水煮开。
学习啦在线学习网 7、最后加入肉丝迅速翻炒几下盛起。
学习啦在线学习网 8、这个时候面条也好了，捞起加入早先准备好的虫草花汤，舀一大勺新鲜榨菜肉丝在面里。
学习啦在线学习网 9、最后再加一个大枣卤蛋，对爱蛋的人来说是很过瘾的!
榨菜肉丝面的做法【4】
材料
榨菜1大包，里脊肉1块，生菜1把，生抽，淀粉
做法
1.榨菜和里脊肉略冲洗一下，切丝。
学习啦在线学习网 2.因为榨菜很咸，所以肉我只用一点生抽和淀粉拌一下。
学习啦在线学习网 3.水烧开先焯一下生菜，捞出后水用来煮面。
4.水开后，下面条，再滚起时即关火，盖紧盖子，焖五六分钟，再打开时就可捞起吃了
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