鸡肉汤的不同做法
鸡肉汤的不同做法
鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生,有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感,以及咳嗽的次数。你想知道鸡肉汤有哪些做法吗?接下来,学习啦小编跟你分享鸡肉汤的不同做法。
鸡肉汤的做法【1】鸡肉杂菜汤
材料
学习啦在线学习网 材料鸡肉、洋葱、卷心菜、胡萝卜、土豆、西芹、黄油、百里香、玉桂叶、蒜泥、鸡汤、盐、胡椒
做法
1、将鸡肉煮熟,切成粒;洋葱等蔬菜亦切成相同大小的片或粒。
2、用黄油炒香洋葱、蒜泥,加入百里香、玉桂叶一同翻炒,再投入各种蔬菜粒,炒匀后加入鸡肉粒和鸡汤。
3、汤烧滚后改用小火煨烧约1小时,加入盐、胡椒调味即可。
特别关照
学习啦在线学习网 百里香(THYME),又名麝香草,西餐常用香料。
鸡肉汤的做法【2】鸡肉蛋花汤
学习啦在线学习网 菜谱简介 营养足足,滋味浓浓,卡路里少少。
材料
紫菜3张,鸡胸肉100g,鸡蛋2枚,精盐1茶匙5g,干淀粉,白胡椒粉适量,热开水1碗
做法
学习啦在线学习网 1、紫菜洗净撕碎。
2、鸡胸肉剁成泥,加入少许盐、干淀粉和蛋白拌匀,其余的蛋打散备用。
学习啦在线学习网 3、热水与紫菜一起入微波器皿,加盖高火煮6分钟。
4、再依次加入鸡肉团、蛋液,分别用高火煮3分钟。食用时撒上白胡椒粉即可。
鸡肉汤的做法【3】鸡肉蔬菜汤
材料
土鸡半只,蘑菇8朵,土豆1个,番茄1个,卷心菜4大片,姜片适量,盐适量
做法
学习啦在线学习网 1.鸡切块,先除血水,冲净,放入沸水中焯透捞出;
学习啦在线学习网 2.锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右;
3.再把各种蔬菜加入一起炖煮,比较难熟的先放,最后加入盐调味即可。
鸡肉汤的做法【4】淮山红枣鸡肉汤
材料
学习啦在线学习网 鸡腿1只、瘦肉50g、淮山100g、姜适量、红枣适量、盐适量
做法
1、把淮山洗干净去皮,切块(记住清理淮山不能用铁刀,最好用塑胶刀,这样淮山就不会变黄色)
学习啦在线学习网 2、鸡腿洗净切块。瘦肉、姜、红枣(去籽)备好。
学习啦在线学习网 3、把鸡腿放到滚水里烫一下飞飞水。
学习啦在线学习网 4、把冷水放到锅里煮滚,然后放上所有材料,大火煮滚,转小火慢炖2个小时,OK~
小诀窍
防止淮山有时会沾底,所以要时不时拿汤勺搅拌一下。
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