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美味的香椿鸡蛋做法

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美味的香椿鸡蛋做法

  香椿应该防水,不要在烈日下暴晒,放置于阴凉通风处,可储存1-2天。你想自己动手做香椿鸡蛋吗?下面,学习啦小编来为你介绍美味的香椿鸡蛋做法。

  香椿鸡蛋的做法【1】

  材料

  香椿1小把,鸡蛋1个,盐0.25小匙,料酒0.25小匙,鸡精0.25小匙,老抽0.25小匙

  做法

  1.香椿切碎,鸡蛋打散;把切好的香椿放入打好的鸡蛋内,加少许盐、老抽、料酒拌匀;

  2.上锅开火(我用的是平底不粘锅,火不能太大)等锅热时,倒入拌好的鸡蛋香椿糊,用铲子快速在锅中搅拌翻炒,待炒成碎末即可~~

  香椿鸡蛋的做法【2】

  材料

学习啦在线学习网   腌渍香椿 1把,鸡蛋 3个,盐 少许,黑胡椒粉 少许,食用油适量

  做法

学习啦在线学习网   1.鸡蛋打散,香椿洗净切末加入蛋液中,加盐、胡椒粉调匀。

学习啦在线学习网   2.锅内烧热油,将蛋液倒入迅速翻炒至蛋粒成型均匀包裹在香椿上,即可出锅。

  小诀窍

学习啦在线学习网   不喜欢黑胡椒粉的可改用鸡精,或者什么都不用。

  香椿鸡蛋的做法【3】

  材料

  主料:香椿芽250克,鸡蛋3个,花生油50克,细盐,味精少许。

  做法

  1、将香椿芽择去硬的叶柄,只剩嫩叶、嫩芽,洗净切成2厘米长的段备

  用。

  2、鸡蛋打入碗内,搅成稀糊状。

  3、锅坐火上,加入花生油,油热后放入香椿芽,炒熟后先盛盘中备用。

  4、再把锅坐火上,加入花生油,油热后倒入鸡蛋,临熟时再将炒好的香椿倒入锅内,加上细盐、味精,搅拌均匀,即可盛盘食用。

  香椿鸡蛋的做法【4】

  材料

  鸡蛋 4 个

  香椿 50g

  大葱 15cm

  色拉油、盐、胡椒粉、鸡精各适量

  做法

学习啦在线学习网   1、将腌香椿泡一下,切成5mm小块,大葱切成5mm小块。

  2、鸡蛋打到盆中,放入香椿、大葱、盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。

  3、在锅里多放一些油,油热后倒入步骤(2),用中火炒熟即可。

  小诀窍

  1、油要多放,平时的2~3倍。

学习啦在线学习网   2、蛋液下锅后,不要立即搅动。

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