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白茶简介及冲泡方法

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  白茶白毫显露,成品茶的外观呈白色,故名白茶。下面学习啦小编为你介绍白茶及它的冲泡方法。

  白茶简介

  白茶一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史,最早是由福鼎县首创的,因此又称为福鼎白茶。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶,茶芽叶上披满白茸毛,是制茶的上好原料,最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色,这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是它呈白色的缘故。白茶白毫显露。

学习啦在线学习网   白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中,其记载:“永嘉县东三百里有白茶山。”

  陈橼教授在《茶叶通史》中指出:“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区),系白茶原产地。”可见唐代长溪县(福建福鼎)已培育出“白茶”品种。因其仅有名称,能否作为起源证据还有待进一步商榷。有的学者认为白茶始于神农尝百草时期,湖南农学院的杨文辉先生就持此观点。他发表的《关于白茶起源时期的商榷》一文中提出白茶的出现早于绿茶。

  白茶是茶叶里的瑰宝,药效性能很好的茶之奇葩。根据民间长期饮用和实践及现代科学研究证实,白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。民间采用它制作成清醇的“白茶饼”,因其独特风味和保健作用流传到南洋一带,至今在东南亚各国享有盛誉。

  白茶冲泡方法

  冲泡前的准备

  1.茶叶选择:要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质安吉白茶。

学习啦在线学习网   2.泡茶用水:冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。

学习啦在线学习网   3.奉茶:用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。

学习啦在线学习网   4.品茶:品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

学习啦在线学习网   5.观叶底:安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

  6.收具:客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别。

学习啦在线学习网   白茶的科学饮用方法一:饮用白茶不宜太浓

学习啦在线学习网   1、饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水,用5克的茶叶就足够了。

学习啦在线学习网   2、水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。

  3、第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。

  4、一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

学习啦在线学习网   白茶的科学饮用方法二:白茶性寒凉

学习啦在线学习网   1、对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用。

  2、胃中性的人,随时饮用都无妨。

学习啦在线学习网   3、胃“寒”的人,则要在饭后饮用。

学习啦在线学习网   4、但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

学习啦在线学习网   白茶的科学饮用方法三:白茶用量

  1、一般每人每天只要5克白茶就足够,老年人更不宜太多。

学习啦在线学习网   2、喝多了白茶就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。

学习啦在线学习网   3、俗话说:“饭后茶消食,午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间,就不宜饮茶。

学习啦在线学习网   提醒:肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。

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